ПОДЖЕЛУДОЧНАЯ ЖЕЛЕЗА (PANCREAS) (70-80 г)

Это железа внешней и внутренней секреции

Функции:

• выработка поджелудочного сока
• образование и выделение в кровь гормонов

Поджелудочная железа расположена позади желудка, на задней стенке полости живота, в забрюшинном пространстве.

Различают: головку, тело и хвост. В толще железы на всем ее протяжении проходит выводной проток железы, который соединяется с общим желчным протокам, и впадает в просвет 12перстной кишки (на большом сосочке)

ПЖ сложная трубчато-альвеолярная железа. Основную массу составляют дольки, выполняющие экзокринную функции.

Эндокринная часть состоит из скоплений особых железистых клеток – панкреатических островков Лангерганса.

Рис. 63 Поджелудочная железа, двенадцатиперстная кишка

Ферменты поджелудочного сока:

1. Протеолитические – трипсин, химотрипсин – расщепляет белки до полипептидов и аминокислот
2. Амилолитические – альфа-амилаза – расщепляет углеводы до глюкозы и мальтозы
3. Липолитические – липаза – расщепляет жиры до глицерина и жирных кислот