Анализ динамики результатов хозяйственной деятельности организации общественного питания за 200... - 200... гг.
| П О К А З А Т Е Л И | Единицы измерения | Условное обозначение | Фактически за 200…г. | Фактически за 200…г. | Абсолютное отклонение | Темп роста, % |
| А | Б | В | 3 (2-1) | 4 (2:1х100) | ||
| 1. Выручка (нетто) от продажи продукции и товаров (ф.2 стр.010), в том числе | тыс.руб. | ВР | ||||
| 1.1. Выручка от продажи покупных товаров (товарооборот) | тыс.руб. | ВРп.т. | ||||
| 1.2. Выручка от продажи продукции собственного производства | тыс.руб | ВРсоб | ||||
| 2. Удельный вес выручки от продажи продукции собственного производства в общем объеме выручки (стр.1.2 : стр.1 х 100) | % | dсоб | ||||
| 3. Среднегодовая стоимость товарных запасов | тыс.руб. | З | ||||
| 4. Скорость обращения товаров (стр.1.1 : стр.3) | обор. | С | ||||
| 5. Материальные затраты на производство собственной продукции | тыс.руб. | МЗ | ||||
| 6. Материалоотдача (стр.1.2 : стр.5) | руб. | М | ||||
| 7. Среднесписочная численность работающих , всего, в том числе | чел. | Ч | ||||
| 7.1. Работников производства | чел. | Чрп | ||||
| 7.2. Работников обеденного зала | чел. | Чр.оз | ||||
| 8. Удельный вес среднесписочной численности работников производства в среднесписочной численности работающих (стр.7.1 : стр.7 х100) | % | dр.оз | х | |||
| 9. Удельный вес среднесписочной численности работников обеденного зала в среднесписочной численности работающих (стр.7.2 : стр.7 х100) | % | |||||
| 10. Производительность труда одного работающего (стр.1:стр.5), в том числе | тыс.руб. | ПТ | ||||
| 10.1. Работников производства (стр.1.2 : стр.7.1) | тыс.руб. | ПТрп | ||||
| 10.2. Работников обеденного зала | тыс.руб. | ПТр.оз | ||||
| Окончание таблицы 6 | ||||||
| П О К А З А Т Е Л И | Единицы измерения | Условное обозначение | Фактически за 200…г. | Фактически за 200…г. | Абсолютное отклонение | Темп роста, % |
| А | Б | В | 3 (2-1) | 4 (2:1х100) | ||
| 11. Количество посадочных мест | м | М | ||||
| 12. Среднегодовая нагрузка на одно посадочное место (стр.1 : стр.11) | тыс.руб. | Н | ||||
| 13. Среднегодовая стоимость основных средств | тыс.руб. | ОС | ||||
| 14. Фондоотдача (стр.1 : стр.13) | руб. | Ф | ||||
| 15. Расходы на оплату труда | тыс.руб. | РОТ | ||||
| 16. Среднегодовая заработная плата 1 работника (стр.15 : стр. 7) | тыс.руб. | ЗП | ||||
| 16. Комплексный показатель эффективности хозяйствования ((стр.4 + стр.6 + стр.10 + стр.12 + стр.14):5) | % | Эх | Х | Х | Х |
Результаты анализа хозяйственной деятельности организации производственной сферы, систематизированы в таблице 7, основными отличиями которой являются: вместо средней величины товарных запасов и скорости обращения товаров по строкам 2 и 3 соответственно записываются «Стоимость израсходованных материалов» (стр.2) и «Материалоотдача» (стр.3). Далее по строке 5 вместо среднесписочной численности торгово-оперативного персонала указывается среднесписочная численность работников основного производства, а по строке 6 рассчитывается удельный вес последних в среднесписочной численности всех работающих. Помимо этого, ввиду отсутствия, не анализируются торговая площадь и эффективность ее использования. Комплексный показатель эффективности хозяйствования рассчитывается исходя из темпов роста материалоотдачи, производительности труда одного работающего и фондоотдачи.
Таблица 7
Дата добавления: 2015-09-23; просмотров: 1550;