Выберите один правильный ответ. 1. Денатурация белка сопровождается:

1. Денатурация белка сопровождается:

1) нарушением первичной структуры

2) нарушением структур, кроме первичной

3) высаливанием

4) образованием четвертичной структуры

2. Изоэлектрическая точка белка гистона, содержащего большое количество аминокислоты лизина находится в растворе:

1) кислом 2) нейтральном 3) щелочном 4) нельзя определить

3. Высаливание белка протекает под воздействием:

1) температуры

2) конц. азотной кислоты

3) насыщенного раствора хлорида натрия

4) концентрированного раствора ацетета свинца

4. Заряд белка с изоэлектрической точкой 4,6 в крови:

1) положительный 2) отрицательный 3) не имеет заряда

5. Первичная структура белка поддерживается связями:

1) водородными

2) сложноэфирными

3) электростатическими

4) пептидными

5) дисульфидными

6. При кислотном гидролизе простых белков образуется:

1) смесь аминокислот и двухатомных спиртов

2) смесь аминокислот

3) смесь различных эфиров

4) смесь альдегидов и аминокислот

5) смесь моносахаридов

7. В образовании третичной структуры белков участвуют:

1) гидрофобные взаимодействия

2) водородные связи

3) дисульфидные мостики

4) электростатические взаимодействия

5) все ответы правильные

8. Четвертичная структура характерна для белков, имеющих в своем составе:

1) несколько полипептидных цепей

2) два азотистых основания

3) несколько моносахаридных звеньев

4) липидные фрагменты

5) многоатомные спирты

9. Разновидности вторичной структуры белка:

1) полициклическая

2) α –спираль и β- структура

3) гетероциклическая

4) простая и разветвленная цепь

5) нет правильного ответа

10. При денатурации белка не нарушается:

1) вторичная структура

2) четвертичная структура

3) третичная структура

4) первичная структура

5)все перечисленные структуры.

ОСНОВНЫЕ ПРИНЦИПЫ КЛАССИФИКАЦИИ И НОМЕНКЛАТУРЫ ОРГАНИЧЕСКИХ СОЕДИНЕНИЙ. ПРОСТРАНСТВЕННОЕ СТРОЕНИЕ ОРГАНИЧЕСКИХ МОЛЕКУЛ. ЭЛЕКТРОННОЕ СТРОЕНИЕ ХИМИЧЕСКИХ СВЯЗЕЙ АТОМА УГЛЕРОДА И ВЗАИМНОЕ ВЛИЯНИЕ АТОМОВ В ОРГАНИЧЕСКИХ МОЛЕКУЛАХ.