Нормативы углеводного питания для лиц разного возраста и пола
(по В. А. Покровскому)
| Возраст, лет | Количество, г/день | |
| Мужчины | Женщины | |
| 18-40 | ||
| 41-60 | ||
| 61-70 | ||
| 71 и старше | ||
| Студенты | ||
| Спортсмены в период соревнований | 615-583 | 477-546 |
Таблица 37
Потребность в углеводах детей и подростков (по В. А. Покровскому)
| Возраст, лет | Количество, г/день | Возраст, лет | Количество, г/день |
| 0,5-1 | 7-10 | ||
| 1-1,5 | 11-13 | ||
| 1,5-2 | 14—17 (девушки) | ||
| 3-4 | 14—17 (юноши) | ||
| 5-6 |
При особо тяжелом физическом труде потребность в углеводах достигает 602 г; у лиц, занятых преимущественно умственным трудом, - 297-378 г. У женщин 18-59 лет потребность в углеводах примерно на 15% ниже, чем у мужчин. В 75-летнем возрасте эти различия у мужчин и женщин исчезают. Углеводы должны покрывать 50—55% потребности организма в энергии. На 1 кг веса тела требуется 5—8г углеводов, т.е. в 4—5 раз больше, чем белка или жира. Для спортсменов суточные нормы потребления углеводов увеличиваются до 700 ч/сут и более.
Микроэлементы — это химические элементы, находящиеся в тканях организма человека в концентрациях 1:100 000 и меньше. К микроэлементам относят также химические элементы, в низких концентрациях содержащиеся в воде, почве и т.д. Некоторые микроэлементы абсолютно необходимы для важнейших процессов жизнедеятельности организма человека, а также для нормального протекания многих метаболических процессов (табл. 38). Микроэлементы, постоянно входящие в состав организма человека и имеющие определенное значение для его жизнедеятельности, называют биогенными элементами.
Таблица 38
Дата добавления: 2015-09-18; просмотров: 602;