Гликопротеиды.

Это белки, которые содержат ковалентно присоединенные углеводы. Содержат разные фрагменты моносахаридов и их производные. Выделяют две группы: гликопротеиды, в которых превалирует белковая часть, а небелковая часть составляет от 1 до 30%, в этих гликопротеидых углевод нейтрального характера. Почти все белки на внешней поверхности животных клеток – это гликопротеиды. Антифризный белок, который обнаружен в крови арктических рыб, он представляет собой полипептидную цепочку, состоящую из повторяющихся звеньев ала-ала-тре.

Второй тип – гликопротеиды, в которых углеводная часть превалирует над белковой. Полисахариды кислого характера (мукополисахариды, входят в состав слюны). До 70% углевода кавалентно присоединенного к белковой молекуле. Представители: гликофорин (входит с состав эритроцитов и образует мембрану эритрюоцитов, является перносчиком сахара, сложный белок с молекулярной массой 30000, содержит 130 остатков, в структуру мембраны внедрена эта полипептидная цепочка).

Незаряженные хвосты – высшие жирные кислоты.

Углеводный кустик отвечает за специфичность данной крови, он определяет группу крови. Вживлен мембрану эритроцита.