Химические свойства. Универсальная индикаторная бумага приобретает розовый цвет, значит, уксусная кислота – слабая кислота

1. Диссоциация

HCOOH D HCOO^- + H⁺

Универсальная индикаторная бумага приобретает розовый цвет, значит, уксусная кислота – слабая кислота, так же как и ее гомологи. В гомологическом ряду их сила уменьшается с ростом числа атомов углерода в молекуле.

2. Взаимодействие с активными металлами

2 СН₃СООН +Zn ® (СН₃СОО)₂Zn +H₂

ацетат цинка

3. Взаимодействие с основными оксидами

2СН₃СООН + СаО ® (СН₃СОО)₂Са +Н₂О

ацетат кальция

4. Взаимодействие со щелочами

СН₃СООН +NaOH ® СН₃СООNa +Н₂О

ацетат натрия

5. Взаимодействие с солями более слабых кислот:

2 СН₃СООН +Na₂CO₃ ® 2 СН₃СООNa + H₂O +CO₂

6. Реакция этерификации:

СН₃СООН + СН₃ —СН₂—ОН® СН₃—СОО— СН₂ —СН₃

7. Замещение атомов водорода у a-углеродного атома карбоновых кислот на атом галогена:

CH₃—COOH + Cl₂ CH₂Cl—COOH + HCl

7. Домашнее задание: §§ 32-34 (Учебное пособие «Химия-11» А.П. Ельницкий, Е.И. Шарапа).

Повторить:§§ 1-4, 9-12, 15-17, 19-20, 21-23, 25, 26, 27

Пользуясь алгоритмом дайте название по международной номенклатуре кислотам:

СН₃ СН ₃-СН-СН₂-СООН

ï ï

СН₃-С-СН₂-СООН СН₃

ï

СН₃

Тема 13. Лекция 27. Сложные эфиры. Жиры