Требования к выпускной квалификационной работе

Выпускная квалификационная работа должна соответствовать следующим требованиям:

· отражать современное состояние основного вопроса исследования в научной и специальной литературе с освещением различных точек зрения по дискуссионным проблемам с четко аргументированной позицией автора по этим проблемам;

· базироваться на реально собранной и обработанной автором с использованием математических методов экономической и статистической информации, а также данных конкретного предприятия;

· содержать анализ и обобщение существующей практики работы предприятия социально-культурной сферы или обобщение положения в отрасли в целом;

· выработка научно-обоснованных практических мероприятий и предложений по совершенствованию деятельности предприятия социально-культурной сферы или отрасли в целом.

Тематика выпускной квалификационной работы должна быть направлена на решение следующих профессиональных задач:

В сфере гостеприимства:

· исследование перспектив и тенденций развития гостиничного сервиса в Российской Федерации и за рубежом;

· исследование зарубежного опыта развития индустрии гостеприимства и возможности его использования в Российской Федерации;

· анализ конъюнктуры рынка гостиничных услуг;

· совершенствование маркетинговой стратегии гостиничного предприятия;

· выбор и обоснование форм обслуживания клиентов (потребителей), методов оценки качества обслуживания;

· совершенствование системы управления качеством обслуживания;

· разработка нового гостиничного продукта;

· совершенствование корпоративной культуры на гостиничном предприятии;

· формирование мотивации персонала как залога успешной работы гостиничного предприятия;

· психологический анализ потребительских мотиваций клиентов;

· совершенствование технологий в индустрии гостеприимства;

· разработка инновационных технологий обслуживания клиентов на гостиничном предприятии;

· организация внедрения инновационных технологий в гостиничном сервисе;

· автоматизация процессов обслуживания.