ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ. Ранний исследователь Троммсдорт (Trommsdort), нашел в гвоздике 18 % эфирных масел, 13 % танина, 13 % резины

Ранний исследователь Троммсдорт (Trommsdort), нашел в гвоздике 18 % эфирных масел, 13 % танина, 13 % резины, 18 % воды, 6 % безвкусной смолы, и 4 % из экстракта. Бонастр (Bonastre) в 1833 годк выделил Eugenin, также названный Eugenol, который является действующим веществом гвоздики. Доктор Шук относительно вещества Eugenol говорил, что это — таинственный, сложненный, ненасыщенный ароматический принцип, который является активным лечебным средством гвоздики. Это бесцветная или бледно-желтая, тонкая, масляная жидкость, имеющая аромат гвоздики и острый, пряный вкуса. С течением времени она становится более темныой и более густой. Когда окисляется марганцовокислым калием, это вещество выдает ванилин (vanillin), который используется в производстве искусственной ванили, и может также быть получен из стручков ванили, мироксилона и нескольких других растений. Eugenol — самое сильное средство, известное медицинской науке, согласно доктору Шуку. Он считал его даже более сильным, чем ртутное двухлористое соединение (ShoA:237).

Лаборатория предоставила доктору Кристоферу следующий анализ:

ГВОЗДИКА

Syzygium aromaticum (МИРТОВЫЕ)

гвоздика

caryophyllus aromaticus

Никакие витамины/минералы не найдены

ДРУГИЕ ВЕЩЕСТВА

eugenol

eugenine

tannins

gums

resins

calcium oxalate

gallic acid

vanilla

gallotannic acid

ellagic acid

jambosine (alk)

0,33%

0,41%

various oleoresins

egallic acid

d-phenyl glucose

jambulol (a pheudic alcohol)

quercitol

cinnamic acid

fatty acids: palmitic, stearic, oleic

palmitic, stearic, oleic