КУЛЬТИВИРОВАНИЕ И СБОР

Гвоздика выращивается в тропических областях; это семена вечнозеленого дерева. В начале периода дождей появляются длинные зеленоватые зародыши; из их кончиков появляется венчик, который имеет прекрасный розовый цвет персика; когда венчик исчезает чашечка становится красной. Чашечки с семенем эмбриона на данном этапе сбиваются с дерева, а после — сушатся. Это и является промышленной гвоздикой. Если семенам дать созреть, большая часть остроты теряется. У каждой ягоды есть только одно семя. Деревья дают плод обычно спустя приблизительно восемь или девять лет после прививания (Grieves — Modern Herbal208).

Гвоздичные деревья абсорбируют огромное количество влаги, и если помещаются около воды, то их вес явно увеличивается после нескольких часов; нечестные продавцы дилеры используют это знание в своих деловых отношениях, и часто продают порошкообразные стебли в качестве чистой, порошкообразной гвоздики (Там же). Стебли гвоздики иногда импортируются сами по себе, и, как говорят, они даже более сильные и более острые чем чашечки.

Гвоздика сушится на солнце, становясь от красного к коричневому цвету. Она экспортируются и в целой форме, и в порошке, и в формах масла.

Зародыши цветка собирают в Занзибаре и Пембе дважды в год между августом и декабрем. Гвоздика собирается с подвижных платформ. Она сушится под открытым небом на циновках, чашечки отделяют от ножек. Последние составляют отдельный товар, известный как «гвоздичные стебли». Если их оставить на дереве слишком долго, зародыши открываются и лепестки опадают, оставляя «отцветшую гвоздику»; позже появляются плоды, известные как «материнские». Маленькая их часть, обычно в промежуточной стадии, используется для производства масла.

Гвоздика экспортируется в кипах, покрытых полосами кокосовых листьев (Pharmacognosy).