ВКУС И ОБОНЯНИЕ

Значение вкуса и обоняния:

Восприятие вкуса и запаха – это наиболее эволюционно старые виды чувствительности , играющие важную роль в жизни человека. Вкус и запахи дают ценную информацию о качестве пищи, окружающей среды, влияют на эмоции и поведение человека

Орган вкуса– язык. Органом вкуса является периферический отдел вкусового анализатора – вкусовые почки, (из чувствительных вкусовых эпителиоцитов), воспринимающие химические (вкусовые) раздражения. Каждая вкусовая почка состоит из 10-30 вкусовых клеток – хеморецепторов.

Вкусовые почки (их около 3000) расположены на вкусовых сосочках языка (нитевидных, грибовидных, листовидных, желобоватых), мягком небе, задней стенки глотки и на надгортаннике.