Жировая ткань

Жировые клетки, липоциты – находятся в рыхлой соединительной ткани по ходу кровеносных сосудов, либо жировые клетки образуют самостоятельные жировые скопления – жировую ткань. Жировая ткань существует в двух разновидностях: белая и бурая жировая ткань. Липоциты белой жировой ткани имеют размеры 30-50 мк. Они шаровидной формы, внутри громадная капля жира. Основная функция жировых клеток – запасание жира как макроэргического соединения (при расщеплении жиров – освобождается большое количество энергии). Расщепление жира в организме происходит только в условиях углеводного голодания. При расщеплении 1 г/моль жира=1г/моль воды. Бурая жировая ткань – специализированная ткань холодовой адаптации. При расщеплении бурого жира происходит разобщение фосфорилирования и дыхания и освобождение тепла. Липоциты – отдельный клон клеток соединительной ткани, которые образуются через 2-3 недели после рождения. Новые липоциты могут образовываться из перицитов. Диаметр липоцитов 120 мк. Дольки жировой ткани отделены прослойками соединительной ткани, в которых проходят нервы и сосуды. Дольки жировой ткани поддерживаются сетью ретикулиновых и коллагеновых волокон. Среди липоцитов – тучные клетки. Белая жировая ткань составляет 15-20% у мужчин и 20-25% у женщин. Это крупный метаболический орган, который участвует в поглощении из крови, синтезе и хранении нейтральных жиров. На откладку жира возможно у мужчин и женщин влияют половые гормоны.

Бурая жировая ткань у человека отмечена в раннем младенческом возрасте. ЕЕ называют тканью специфической холодовой адаптации. ЕЕ скопления расположены в виде креста на спинной стороне вдоль позвоночника и на лопатках. Липоциты бцрой жировой ткани содержат включения жира в виде мелких капелек, разного размера.

Кроме человека бурая жировая ткань имеется у животных, обладающих способностью впадать в спячку: у сурков, бурых медведей и др. В жировых запасах бурой жировой ткани запасена энергия и вода, необходимая для осуществления основных метаболических процессов.

Инсулин регулирует поглощение углеводов, он вызывает превращение углеводов в жир, и замедляет мобилизацию жира из жировых клеток. Поэтому худеют люди, болеющие диабетом, у них вырабатывается меньше инсулина. А люди с достаточным количеством инсулина – при потреблении большого количества мучного и сладкого – поправляются. Адреналин и нарадреналин влияют на активность и количество липазы в бурой жировой ткани вызывают пробуждение после зимней спячки, повышение температуры тела.