Оценка обеспеченности организма витамином РР.
ПАНТОТЕНОВАЯ КИСЛОТА (ВИТАМИН B5)
Структура. Пантотеновая кислота состоит из остатков D-2,4-дигидрокси-3,3-диметилмасляной кислоты и β-аланина, соединённых между собой амидной связью:
Физико-химические свойства. Пантотеновая кислота — белый мелкокристаллический порошок, хорошо растворимый в воде.
Источники.Синтезируется растениями и микроорганизмами, содержится во многих продуктах животного и растительного происхождения (яйцо, печень, мясо, рыба, молоко, дрожжи, картофель, морковь, пшеница, яблоки). В кишечнике человека пантотеновая кислота в небольших количествах продуцируется кишечной палочкой.
Суточная потребностьчеловека в пантотеновой кислоте составляет 10—12мг.
Дата добавления: 2015-08-04; просмотров: 672;