И неорганических катализаторов.
| Сходство ферментов | Отличие ферментов |
| 1. Ускоряют только термодинамически возможные реакции | 1. Высокая специфичность. Каталитическая специфичность (катализ по 1 из возможных путей), лежит в основе классификации ферментов. Субстратная специфичность (абсолютная (1 субстрат), групповая (похожие субстраты), стереоспецифичность (L,D ряд)). |
| 2. В случае обратимых реакций, ускоряют и прямую и обратную реакцию, т.е. не меняют направление реакции. | 2. Высокая эффективность действия (в108-1014 раз быстрее некатализируемых реакций). |
| 3. Чувствительны к активаторам и ин-гибиторам | 3. Ферменты действуют в мягких условиях (t = 36-37ºС, рН ~ 7,4, атмосферное давление), т.к. они обладают конформационной лабильностью – способностью к изменению конформации молекулы под действием денатурирующих агентов (рН, Т, химические вещества). В результате этого каталитическая активность фермента снижается. |
| 4. Действуют в малых количествах | 4. В организме действие ферментов регулируется. |
| 5. В реакциях не расходуются | 5. Широкий диапазон действия (все процессы в организме катализируются ферментами). |
Субстрат –вещество, которое вступает в химическую реакцию.
Продукт –вещество, которое образуется в ходе химической реакции.
Метаболит - вещество, которое участвует в метаболических процессах.
Дата добавления: 2015-08-04; просмотров: 701;