Эндогенные (внутренние) выделительные ткани

Секреторные клетки отличаются от обычных паренхимных клеток более округлой формой, или вытянутой, более крупным размером и содержимым. Они содержат эфирные масла, бальзамы, смолы, слизи, дубильные вещества, а также кристаллы. Эти клетки называют секреторными идиобластами. В большинстве случаев они живые. Чаще других отмирают клетки заполненные кристаллами.

Секреторные вместилища представляют собой полости или каналы, образовавшиеся схизогенным или лизигенным путем. При образовании схизогенных вместилищ образовавшийся секрет выделяется в межклетники и накапливаясь, раздвигает клетки, увеличивая полость. При лизигенном способе образования вместилищ под действием секрета клетки подвергаются лизису (растворению).

По форме вместилища тоже могут быть разными. Округлые вместилища в кожуре лимона, в листе зверобоя, эвкалипта, корне и корневище девясила, элеутерококка содержат эфирные масла. Эфирные масла содержатся в вытянутых вдоль проводящих жилок вместилищах в листьях некоторых видов полыней.

Примерами секреторных канальцев являются смоляные ходы хвойных, эфирномасличные канальцы в плодах зонтичных, слизевые канальцы в плодах канн. Полости секреторных вместилищ выстланы секреторными клетками и заполнены секретом (рис.52).

Млечники - по строению разделяются на членистые и нечленистые. Первые по своему строению и происхождению относятся к сложным млечникам и состоят из продольных цепочек клеток, у которых перегородки между отдельными клетками становятся перфорированными, либо совсем исчезают. Возникает сплошная разветвленная система трубочек. Такой тип млечников встречается у сложноцветковых (корень одуванчика), маковых (чистотел) (рис. 53, 54, 55). Нечленистые млечники представляют собой одну гигантскую клетку, которая, возникнув при прорастании семени, затем растет, ветвится, пронизывая все органы растения. В зрелом состоянии клетки этого типа млечников могут достигать нескольких метров. Они встречаются у растений сем. молочайных, сложноцветных и др.. Оболочки млечников не одревесневают, они пластичны. По структуре они напоминают оболочки рядом расположенных паренхимных клеток. Заполнены млечники латексом. Латекс - окрашенная в желтый, оранжевый или белый цвет жидкость, состоящая из 50-80 % воды, в которой во взвешенном и растворенном состоянии находятся различные органические вещества и частицы. В латексе обнаружены ядра, митохондрии, много белка, сахара, большое разнообразие крахмальных зерен в форме шариков, палочек, гантелей, витамины и ферменты. Так, в латексе папай, который именуют млечным соком, содержится протеолитический фермент папаин, а в млечном соке маковых - алкалоиды. Наиболее известен в народном хозяйстве млечный сок каучуконосов и гуттаперченосов. В их латексе находятся твердые частицы каучука или гуттаперчи, являющихся по своей химической природе полиизопреноидами. Наиболее известными в мире каучуконосами является гевея бразильская, а гуттаперчу содержит млечный сок бересклетов. Такая сложная суспензия латекса связана со структурой млечных трубочек. В клетках млечников цитоплазма тонким слоем с частью ядер располагается постенно. Тонопласт отсутствует и клеточный сок млечника смешивается с большей частью протопласта.

Совершенно очевидно, что млечники выполняют не только выделительную, но и проводящую функцию. В пользу последней говорит наличие в клеточном соке разнообразных растворимых углеводов и крахмала, продуктов фотосинтеза, характерных для проводящей ткани. Аргументом выделительной функции является присутствие полиизопреновых соединений.