НАГУЛ И ОТКОРМ

ОВЕЦ

По содержанию белка, незаменимых аминокислот, витаминов и минеральных веществ баранина не уступает говядине, а по калорийности превосходит ее. Кро­ме мяса от овец получают большое ко­личество сала. Хорошую баранину и мно­го сала получают от овец курдючных пород. От одной овцы романовской по­роды путем откорма ее ягнят можно по­лучать за год до 200 кг баранины. Эко­номически более дешевое мясо можно получать от молодняка в возрасте от 5 до 10 месяцев, так как при одинаковой ве­личине среднесуточного прироста с мо­лодняка взрослые овцы на 1 кг прирос­та живой массы расходуют кормов в два раза больше.

Нагул овец проводится в хозяйствах, где имеются достаточное количество па­стбищ. Нагул проводится в течение всего пастбищного периода. На нагул ставят выбракованных маток сразу после отъе­ма от них ягнят, валухов после стрижки, сверхремонтный молодняк текущего года рождения после отъема и стрижки, кото­рых после дополнительного откорма сда­ют на мясо в возрасте 7,5-8 месяцев. Овец, предназначенных для нагула и от­корма, стригут в первую очередь и не позднее, чем за 1,5 месяца до сдачи на мясо.

Откорм овец проводят в хозяйствах с недостаточным количеством пастбищ. Овец содержат в специально оборудован­ных помещениях, на фермах-площадках или специализированных межхозяйствен­ных предприятиях. На площадках одно-

раздел П. ЧАСТНАЯ ГИГИЕНА

временно откармливают до 5-20 тысяч овец. На откорм ставят молодняк живой массой не менее 18 кг. Продолжитель­ность откорма сверхремонтного молодня­ка 135-150 дней. Живая масса ягнят к моменту реализации должна быть не ме­нее 38-42 кг.

Откормочные площадки используют­ся круглый год. Существуют площадки двух типов: площадки со щелевыми де­ревянными полами и обычные, в кото­рых овцы содержатся на грунтовых по­лах с подстилкой из соломы. Площадь пола в базах на площадках упрощенного типа рекомендуется иметь 5-8 м² на одно животное, на площадках круглогодового использования на взрослую овцу отводит­ся 3 м², на молодняк до 8-месячного воз­раста - 2 м². Под навесами и в овчарнях в летнее время площадь пола должна со­ставлять 0,3 м² на одно животное. Фронт кормления на взрослое животное должен быть не менее 35 см, молодняка - 25-30 см.

Только строгое соблюдение техноло­гии кормления, содержания овец и пол­ное выполнение ветеринарно-санитарных требований обеспечивает производство высококачественной продукции овцевод­ства с наименьшими экономическими за­тратами.

13.8.