Данные для определения крахмального числа картофеля

 

Плотность Крахмальное число Плотность Крахмальное число Плотность Крахмальное число
1,0616 10,0 1,0811 14,2 1,1013 18,5
1,0627 10,2 1,0822 14,4 1,1025 18,7
1,0638 10,5 1,0834 14,7 1,1038 19,0
1,0650 10,7 1,0846 14,9 1,1050 19,3
1,0661 11,0 1,0858 15,2 1,1062 19,5
1,0672 11,2 1,0870 15,4 1,1074 19,8
1,0684 11,5 1,0881 15,7 1,1086 20,1
1,0695 11,7 1,0893 15,9 1,1099 20,3
1,0707 11,9 1,0905 16,2 1,1111 20,6
1,0718 12,2 1,0917 16,4 1,1123 20,8
1,0730 12,4 1,0929 16,7 1,1136 21,1
1,0741 12,7 1,0941 17,0 1,1148 21,4
1,0753 12,9 1,0953 17,2 1,1161 21,7
1,0764 13,2 1,0965 17,5 1,1173 21,9
1,0776 13,4 1,0977 17,7 1,1186 22,2
1,0787 13,7 1,0989 18,0 1,1198 22,5
1,0799 13,9 1,1001 18,2 1,1211 22,7

 

II. Определение содержания крахмала по воде, вытесненной клубнями.

1. Отвесить навеску вымытых клубней (для удобства лучше 1000 г).

2. Сосуд, поставленный в тазик, заполнить до краев водой.

3. Погрузить в сосуд навеску клубней.

4. Измерить мерным цилиндром объем воды, вытесненной клубнями.

5. Вычислить плотность клубней по формуле k/b, где k - масса клубней, b - масса вытесненной воды.

6. Определить по таблице крахмальное число (в крахмальное число входит и сахар в количестве около 1,5%). Установить процент крахмала, для чего из крахмального числа вычесть содержание сахара (1,5%).

Более точно плотность клубней можно определить с помощью линейки с иглой посередине. Линейку укладывают на край сосуда иглой вниз; сосуд доливают водой до острия иголки. Воду сливают в чистую посуду, затем в тот же сосуд укладывают картофель (для удобства расчетов 1000 г) и доливают слитой водой до уровня острия иглы. Объем оставшейся воды соответствует объему картофеля. Дальнейшее определение ведут в описанном выше порядке.

 

Задание 4. Агротехнический план возделывания клубнеплодов

Ход работы.Заполнить таблицу«Агротехнический план возделывания клубнеплодных культур»

Культура Система обработки почвы Срок посадки Способ посадки Норма посадки клубней Глубина заделки клубней Уход Значение культуры Примечание
                 







Дата добавления: 2015-07-24; просмотров: 1253;


Поиск по сайту:

При помощи поиска вы сможете найти нужную вам информацию.

Поделитесь с друзьями:

Если вам перенёс пользу информационный материал, или помог в учебе – поделитесь этим сайтом с друзьями и знакомыми.
helpiks.org - Хелпикс.Орг - 2014-2024 год. Материал сайта представляется для ознакомительного и учебного использования. | Поддержка
Генерация страницы за: 0.004 сек.