Основные отличительные признаки плодов эфиромасличных растений
| Вид | Плод | ||
| форма | поверхность | окраска | |
| Кориандр | Шаровидная | Слабо-продольноребристая | Соломенно-желтая |
| Анис | Яйцевидная | Продольноребристая, покрыта мелкими волосками | Зеленовато-серая |
| Тмин | Продолговато-овальная, слегка изогнутая и сплюснутая | Отчетливо продольноребристая | Буровато-желтая, ребрышки светлее |
| Фенхель | Цилиндрическая, вогнутая | То же | Серо-зеленая, ребрышки светлее |
| Шалфей мускатный | Продолговатая | Гладкая, глянцевая | Темно-коричневая |
Для лучшего знакомства с эфиромасличными растениями необходимо определять их при полном развитии. Таким периодом является цветение растений, когда наряду с вегетативными органами у растений имеются и репродуктивные (табл. 7). В это время хорошо развиты и все типы листьев, которые у сельдерейных растений часто сильно меняют форму с возрастом. Листья и плоды отличаются сильным ароматом, специфическим для каждого вида. Эфирные масла у кориандра, аниса, тмина и фенхеля содержатся в плодах, у мяты перечной – в листьях, у шалфея мускатного - в соцветиях.
Ход работы. 1. Рассмотреть под лупой плоды и описать их.
2. Ознакомиться по гербарию с характером листьев и соцветий и описать их.
3. Ознакомиться с ароматом плодов отдельных видов.
Таблица 7
Дата добавления: 2015-07-24; просмотров: 800;