Роль в организме

Многие ОВ реакции в организме основаны на р-ции тиол Û дисульфид.

1) Образование –SH и –S–S– связей определяет структуру белков.

2) Превращение цистеина в цистин:

2 + Н₂О

Трипептид глютатион (g-глютамилцистеинилглицин) входит в состав активного центра ОВ ферментов и содержит цистеин.

3) Прямые и кудрявые волосы – основа завивки – результат содержания и превращения цистеина в цистин.

4) Лекарственный препарат тетурам, применяемый при лечении алкоголизма, содержит дисульфидную группу. Действие тетурама основано на его способности задерживать окисление этанола на уровне ацетальдегида (видимо, блокируя фермент ацетальдегидоксидазу). Последний, накапливаясь в организме, вызывает крайне неприятные ощущения (появляется покраснение, жар, затруднение дыхания, шум в голове, серцебиение, чувство страха, понижается артериальное давление).

5) При жестком окислении тиолов образуются сульфокислоты, а из них при действии щелочей – алкилсульфонаты:

R – SH + 3O R – SO₃H R – SO₃Na

Сульфокислоты – сильные кислоты, рК ~ 1.

Если R = высший алкил, то это – синтетические моющие средства.

Ароматические сульфок-ты – основа для синтеза лекарственных сульфаниламидных препаратов.

При окислении сульфидов образуются сульфоксиды:

Диметилсульфоксид (ДМСО)

ДМСО – сильнейший растворитель, ускоритель проникновения через кожу лекарственных соединений.

Липоевая к-та – природный дисульфид, который вместе с коферментом А (кофермент ацилирования) является важной частью ферментов при окислении предельных высших карбоновых к-т до уксусной к-ты.

Амины

Это производные аммиака NH₃, где один, два или три атома Н замещены на радикал R (алифатический или ароматический).

В зависимости от числа атомов Н, замещенных на R, различают первичные, вторичные и третичные амины. NH₂ – аминогруппа, –NH – иминогруппа.