Класифікація ваг
| За принципом вимірювання маси | |
| Важільні | принцип дії заснований на врівноваженні сили ваги вантажу за допомогою важеля чи системи важелів |
| Електронні | працюють на основі перетворення механічної дії сили ваги вантажу в пропорційний їй електричний сигнал, який виражається цифровим індексом значення вимірюваної маси |
| За способом встановлення | |
| Настільні | їх встановлюють на прилавку чи робочому столі і використовують для зважування вантажів до 20 кг |
| Підвісні | … |
| Пересувні (платформні) | … |
| Стаціонарні | … |
| За видом відлікового механізму | |
| Гирні | маса товару визначається шляхом підрахунку маси гир |
| Шкальні | маса товару визначається за шкалою коромисла по місцю розміщення пересувних гир, які врівноважують вантаж |
| Шкально-гирні | маса товару знаходиться по значенню гир, розміщених на гиреутримувачі, і шкалі коромисла, по якій переміщується для врівноваження вантажу пересувна гиря |
| Циферблатні | маса вантажу визначається за допомогою стрілки на шкалі циферблата |
| Циферблатно-гирні | маса товару знаходиться за сумою маси гир на товарній площадці і показань шкали циферблата |
| Цифрові електронні | значення маси знімаються з екрана, де фіксується цифрою індекс маси, ціна товару за 1 кг і вартість товару |
В закладах харчування і торгівлі широкого використання набувають електронні ваги. Вони поділяються на ваги торгові, порційні, товарні, автомобільні, вагонні і кранові.
Порціонні ваги поділяються на ваги власне порційні і порційно-рахункові.
Порційні ваги (різновид торгових ваг) з максимальною межею зважування до 30 кг використовуються у всіх закладах громадського харчування при для зважування інгредієнтів згідно технологічних карт на страви при їх приготуванні, порціонуванні страв і як контрольні в кулінарних крамницях, продуктових торгових підприємствах. Крім того, вони застосовуються в магазинах і закладах харчування для розфасовки продуктів, а також у непродовольчих магазинах і виробництві (рис. 31).
Порційно-рахункові ваги використовуються при розфасовці штучних виробів. При цьому ваги дозволяють швидко визначити загальну кількість зважуваних виробів за масою одного, заздалегідь зваженого і внесеного в пам'ять ваг (рис. 31).
Товарні ваги – це ваги, що встановлюються на підлозі і мають максимальну межу зважування від 60 кг до 2 т. Вони використовуються на промислових підприємствах, складах, оптових базах, в магазинах(рис. 31).
Дата добавления: 2015-08-26; просмотров: 2339;