Читання сигар

Хороші|добрі| сигари не можуть бути дешевими. Кубинський майстер|мастер-штамп| "скручує" не більше 120 штук в день, отримуючи|одержувати| при цьому зарплату - 400 доларів в місяць (досить велику для Куби). Додайте|добавляйте| сюди витрати на вирощування тютюну (його обробіток проходить|минає| не менше трьохсот стадій), обробку листя, транспорт, всілякі податки і акцизи, і у результаті - ціна від п'яти доларів за штуку. Сигари машинної збірки|зборки| завжди упаковані|пакувати| в поліетилен.

На коробках з|із| коштовними|любими| сигарами є|наявний| напис|надпис|: "Totalmente| а mano|" - "Зроблено повністю|цілком| вручну|вручну|". "Hecho| а mano|" або "Hand| made|" може означати, що тільки|лише| остання операція – завертання| - проводилася|виробляла| людиною, а це вже кардинально впливає на якість.

Сигари вищої якості завжди продаються в дерев'яних коробках, до того ж кожна сигара упакована|пакувати| в алюмінієву тубу, прокладену зсередини тонкою пластинкою|платівкою| з|із| ліванського або каліфорнійського кедра. Дерево додає|наділяє| їй додатковий аромат і оберігає|запобігає| від висихання.

Один з|із| найважливіших чинників|факторів| якості - дата виробництва. Сигари можна палити|курити| тільки|лише| протягом перших трьох місяців або лише|лише| через рік після того, як вони покинули фабрику. Зберігаються "тютюнові торпеди" два-три| роки - потім вони стають сухими на дотик (похрускують при натисненні) і різкими на смак.

Вживані скорочення

Країна виробник:

DR| = Dominican| Republic|

NIC| = Nicaragua|

BRA| = Brazil|

CAN| = Canary| Islands|

HON| = Honduras|

JAM| = Jamaica|

MEX| = Mexico|

JAVA| = Java|

Обертка/Фасовка/Упаковка:

CT| = Connecticut|

SUM| = Sumatra|

H2000| = Habana2000|

TBN| = TBN|

ECU| = Ecuador|

CAM| = Cameroon|

IND| = Indonesia|

CARIB|.BASIN = Caribbean| Basin|

HOMOG| = Homogenized|

NLB| = Natural| Leaf| Binder|

Позначення типу|типа| міцності сигар

C — Candela|, Light| Green|

N — Natural|, light| brown|

E — EMS|, English| Market| Selection|, Medium| Brown|

M — Maduro|, Dark| Brown|

X — Double| Maduro|, very| dark| brown|, almost| black|

Чим міцніше сигара, тим темніше її відтінок. Світлі, майже зелені сорти|гатунки| - найслабкіші|слабі|.

Питання для самоконтролю

1. На які групи поділяються заміські ресторани?

2. Які переваги мають заміські ресторани?

3. Які послуги надають заміські ресторани?

4. Які особливості має кухня та інтер’єр заміського ресторану?

5. Охарактеризуйте концепції заміських ресторанів.

6. Які фактори мають бути враховані при виборі території для заміського ресторану?

7. Які існують види кальянів?

8. Які специфічні риси мають кальян-бари?

9. Охарактеризуйте основні групи споживачів кальяну.

10. Які стилі використовують при розробці інтер’єру кальян-барів?

11. Надайте характеристику чайним та кавовим картам у кальян-барах

12. Які додаткові послуги пропонують кальян-бари?

13. Які листя тютюну використовують для сигар?

14. За якими ознаками класифікують сигари?

15. Яким чином оцінюють якість сигари?

16. Правила зберігання сигар.

17. Підготовка сигари до куріння.

18. Правила куріння сигар.

19. Надайте характеристику сігарил.