Негидролитические ферменты

 

К ним относятся отдельные оксидоредуктазы, лиазы, изомеразы, лигазы, продуцируют их бактерии родов Erwinia, Bacillus, Clostridium, грибов Aspergillus, Penicillium.

Кроме получаемых в производственных условиях и в промышленных масштабах, имеется несколько ферментов, используемых в очень ограниченных количествах, но они крайне важны (рестриктазы, лигазы), которые необходимы для работ в области генетической инженерии.

 

Продуценты ферментов, их культивирование

 

Несмотря на то, что из природных источников выделяют микроорганизмы, активные продуценты ферментов, однако, наиболее высокопродуктивные штаммы во многих случаях получены с помощью мутагенов. В процессе мутагенеза в клетках происходит нарушение обмена веществ, вызывающие гипертрофию некоторых функций клетки. Как правило, на активные штаммы, выделенные из естественных источников, воздействуют несколько раз мутагенами, осуществляя ступенчатую селекцию, которая ведется в условиях производства.

Важным условием правильно поставленного промышленного процесса являются и мероприятия по сохранению микроорганизмов, синтезирующих ферменты. Во многих случаях наилучшим способом является лиофильное обезвоживание культур.

 








Дата добавления: 2015-06-12; просмотров: 1046;


Поиск по сайту:

При помощи поиска вы сможете найти нужную вам информацию.

Поделитесь с друзьями:

Если вам перенёс пользу информационный материал, или помог в учебе – поделитесь этим сайтом с друзьями и знакомыми.
helpiks.org - Хелпикс.Орг - 2014-2024 год. Материал сайта представляется для ознакомительного и учебного использования. | Поддержка
Генерация страницы за: 0.003 сек.