Кишечнику
· гідроліз фактора Касла у клітинах кишечнику;
· всмоктування кобаламіну у портальний кровотік і зв'язуван-ня його з транспортними білками α2- і β-глобулінівкрові – транскобаламіном І та транскобаламіном ІІ.
· транспортування вітаміну В12у клітини печінки для депонування;
· від 0,5 до 10,0 мг вітаміну В12всмоктується завдяки вище-названому механізму. Близько 1 – 3 % кобаламіну абсорбу-ється шляхом простої дифузії.
Поширення у тканинах. Основне місце депонування вітаміну В12– печінка, у якій створюється запас вітаміну, що може задовольнити фізіологічні потреби організму впродовж 3 – 5 років після зникнення внутрішнього фактора у шлунку. Значна кількість його накопичується також у нирках і селезінці. Загальний вміст вітаміну в організмі людини становить близько 2 – 5 мг. Метаболізм кобаламіну відбувається дуже повільно, тому при поступовому зниженні його надходження в організм ознаки гіповітамінозу розвиваються тільки через 5 – 6 років.
Нормальна концентрація у плазмі крові: 200 – 750 пг/мл.
Виділення.Зазвичай вітамін не виділяється із сечею, але при парентеральному введенні добова екскреція дорівнює близько 0,3 мг. Вітамін В12екскретується з жовчю, але більша частина його знову всмоктується, тобто для нього характерна ентерогепатична циркуляція.
Поширення у природі та добова потреба
Вітамін наявний виключно у продуктах тваринного походження і не міститься у рослинній їжі, оскільки синтезується тільки мікроорганізмами у кишечнику тварин.
Деяка кількість вітаміну міститься у бобових культурах, де його продукують мікроорганізми.
Джерела:
· продукти тваринного походження, багаті на вітамін В12: печінка, нирки, яєчний жовток, м'ясо, риба;
· продукти тваринного походження з помірним вмістом вітаміну В12: молоко та молочні продукти;
· у невеликій кількості вітамін синтезується мікрофлорою кишечнику, за умов надходження з їжею кобальту. Однак цей синтез не може повністю забезпечити потреби організму через погану абсорбцію вітаміну з ШКТ.
Добова потреба у вітаміні В12 для дорослих становить близько 3 мкг/добу.
Рекомендоване споживання:
· дорослі: 3,0 мкг;
· новонароджені: 0,3 мкг;
· діти: 1 – 2 мкг;
· жінки у період вагітності
та лактації: 4,0 мкг;
- при перніціозній анемії
парентеральне введення 0,5 – 1,0 мг.
Біологічна роль
Коферментні форми вітаміну В12беруть участь у двох типах реакцій: ізомеризаціїта трансметилювання. Встановлені тільки 2 метаболічні реакції, у яких безпосередньо беруть участь коферментні форми вітаміну В12.
1. Реакції ізомеризації–внутрішньомолекулярнне перенесення протону водню між сусідніми атомами вуглецю.
· Перетворення L-метилмалоніл-КоА на Сукциніл-КоА:
Дата добавления: 2015-04-01; просмотров: 705;