Душевое потребление продуктов питания в 1992—1993 гг. в индустриально развитых и развивающихся странах
(Ю.Г. Липец, 1999)
Продукты питания | Индустриальные страны | Развивающиеся страны |
Белки животного происхождения, г/сут | 59,4 | 13,2 |
Жиры животного происхождения, г/сут | 79,0 | 17,0 |
Зерно, кг/год | ||
Молоко, кг/год | ||
Мясо, кг/год | И |
ски голодают около 500 млн человек и около 1,5 млрд человек получают неполноценное питание. Их рацион содержит менее 1000 ккал в день и вызывает в итоге физическую деградацию организма.
В пище жителей многих развивающихся стран мира недостает белков животного происхождения, витамина А, кальция, важных аминокислот (табл. 26).
Глобальная продовольственная проблема связывается с наименее развитыми государствами Африки, Азии и Латинской Америки. Согласно документам ФАО, в 1995 г. в мире насчитывалось 88 стран с низкими доходами населения, где не хватает продовольственных ресурсов. Нищета, голод и хроническое недоедание, высокая детская смертность, массовые эпидемии сопровождают жизнь людей в этих странах.
Справедливо возникает вопрос: какой же должна быть оптимальная обеспеченность человека пахотной землей на планете? По имеющимся расчетам при существующей урожайности сельскохозяйственных культур в среднем на каждого жителя Земли требуется 0,4—0,5 га для производства пищи. В начале земледельческой истории площадь пахотноприходных земель на земном шаре составляла 4,5 млрд га, сейчас всего 2,5 млрд га, из которых ежегодно распахивается менее 1,5 млрд га; остальные почвы — с низким естественным плодородием, мало пригодные для земледелия.
При нарастающих ежегодных изъятиях земель на несельскохозяйственные нужды и огромных потерях земельного фонда суши вследствие деградации почв, при значительном приросте населения планеты землеобеспеченность каждого жителя Земли к 2000 г. сократилась до 0,26 га пашни (табл. 27).
Проблема продовольствия — одна из острейших в Африке, и это прямое следствие самого высокого абсолютного прироста на-
Дата добавления: 2015-02-23; просмотров: 649;