Витаминная недостаточность
С БКН обычно сочетаются расстройства обмена витаминов – авитаминозы и гиповитаминозы. Они могут быть первичными (экзогенными) и вторичными (эндогенными). Первичные развиваются при отсутствии или недостатке витамина в пище, они являются самостоятельной формой частичной пищевой недостаточности; вторичные возникают вследствие патологических изменений в организме (нарушении всасывания или усвоения витаминов). Авитаминозы и гиповитаминозы отягощают течение любой формы алиментарной недостаточности.
Основные проявления гиповитаминозов представлены в таблице 14.
Таблица 14
Гиповитаминозы и их проявления у человека
| Название витамина | Основные проявления недостаточности |
| А (ретинол) | 1. Нарушение сумеречного зрения (куриная слепота) - гемералопия; 2. Ксерофтальмия – высыхание конъюнктивы и роговой оболочки глаза; 3. Кератомаляция – размягчение роговицы; 4. Кератинизация (ороговение) эпителия конъюнктивы, протоков слезных желез, прекращение секреции |
| В1 (тиамин, аневрин) | Полиневрит. Бери-бери (нарушения в нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой системах) |
| В2 | Дистрофические явления с ангулярным стоматитом, дерматитом, светобоязнью. Катаракта |
| В6 (пиридоксин) | Повышение возбудимости нервной системы, пеллагроидные изменения кожи, депрессия |
| В12 (цианокобаламин) | Болезнь Аддисона-Бирмера (В-12 дефицитная анемия) |
| С (аскорбиновая кислота) | Цинга, геморрагические диатезы, нефропатия беременных, гингивиты, болезненность и отечность десен |
| Д | Рахит у детей, остеомаляция (размягчение костей) у взрослых. Снижение Са и Р в крови |
| Е (токоферол) | Бесплодие, мышечная слабость, расстройства периферического кровообращения, трофические язвы, гемолитическая анемия, коллагенозы |
| Р (рутин) | Хрупкость кровеносных капилляров, повышение проницаемости их стенок, петехии |
| Пантотеновая кислота | Нарушение нервной, эндокринной систем, обмена веществ, дистрофические явления |
| РР (никотиновая кислота) | Пеллагра – три Д: дерматит, диарея, деменция |
Дата добавления: 2015-02-19; просмотров: 591;