Кинетика сушки. Кривые сушки и скорости сушки

Продолжительность сушки, а значит, и размеры сушильной камеры зависят от скорости сушки. Скорость сушки зависит от конструкции сушильной камеры, способа сушки, свойств материала, температуры, влажности и скорости движения сушильеного агента и т.д. Для определения скорости сушки вначале строится опытная кривая сушки – зависимость влагосодержания материала (кг/кг абс. сух. вещества) от времени сушки: ; где ; – масса абсолютно сухого вещества.

α А В С

На кривой сушки имеются 3 участка: 1) АВ – период прогрева материала, влажность падает незначительно; 2) ВС – период постоянной скорости сушки (удаление свободной влаги), влагосодержание уменьшается линейно; 3) начиная с т. С – период падающей скорости сушки. Т.С отвечает критическому влагосодержанию . В третьем периоде влагосодержание асимптотически приближается к равновесному значению .

В С II I

Скорость сушки – количество влаги, удаляемой с 1 м² материала в единицу времени: . Скорость сушки можно определить графическим дифференцированием кривой сушки, т.е. определяя tgα в соответствующих точках кривой сушки. Например, для участка ВС tgα = const. При этом получается зависимость :

Горизонтальный участок ВС – период удалении свободной влаги, скорость сушки постоянна (период I). Во II периоде процесс сушки идет с падающей скоростью. Полная продолжительность сушки материала: где τ_I и τ_II – продолжительности первого и второго периодов.