Технология приготовления блюд

Рассольник «Ленинградский»

Используемые продукты:

- Несколько раз промыть перловую крупу, залить водой, довести до кипения, слить воду.

- Залить водой, варить до готовности.

Картофель – брусочком

Морковь – соломкой

Лук – соломкой

Соленые огурцы – соломкой

В подготовленный кипящий бульон - нарезанный картофель

Нарезанные морковь, и лук – пассируем

В кипящий бульон с картофелем – перловую крупу

В кипящий бульон – овощную пассировку

Соленые огурцы – припустить, и добавить в бульон вместе со шпинатом

Приятного аппетита!

Торт «Прага»

Используемое сырье:

Мука, какао-порошок, яйца, сливочное масло, сгущенное молоко, сахар, ванилин, эссенция.

Бисквит «Прага»