Технология приготовления блюд
Рассольник «Ленинградский»
Используемые продукты:
- Несколько раз промыть перловую крупу, залить водой, довести до кипения, слить воду.
- Залить водой, варить до готовности.
Картофель – брусочком
Морковь – соломкой
Лук – соломкой
Соленые огурцы – соломкой
В подготовленный кипящий бульон - нарезанный картофель
Нарезанные морковь, и лук – пассируем
В кипящий бульон с картофелем – перловую крупу
В кипящий бульон – овощную пассировку
Соленые огурцы – припустить, и добавить в бульон вместе со шпинатом
Приятного аппетита!
Торт «Прага»
Используемое сырье:
Мука, какао-порошок, яйца, сливочное масло, сгущенное молоко, сахар, ванилин, эссенция.
Бисквит «Прага»
Дата добавления: 2015-01-19; просмотров: 1646;