Тесто для орехового (миндального) печенья
Ореховое печенье содержит значительное количество сахара, измельченного ореха или миндаля.
Приготовление теста для орехового печенья осуществляют двумя способами.
22.
Тесто из ячеек ротора извлекают приемным движущимся полотном. Тесто прилипает к полотну и перемещается им на второе полотно, которое передает его на ленты конвейерной печи или на чистые трафареты (при полумеханизированном способе производства).
Дата добавления: 2015-01-15; просмотров: 1574;