Фізичні властивості. Полярність зв’язку О–Н і наявність неполіленої пари електронів на атомі кисню визначають фізичні властивості спиртів
Полярність зв’язку О–Н і наявність неполіленої пари електронів на атомі кисню визначають фізичні властивості спиртів. Температури кипіння спиртів вищі, ніж температури кипіння відповідних алканів з тим же числом атомів вуглецю. Це пояснюється асоціацією молекул спиртів внаслідок утворення міжмолекулярних водневих зв’язків.
Тому в гомологічному ряду спиртів немає газоподібних сполук.
СН3ОН ………….. С11Н23ОН С12Н25ОН ………….. СnН2n+1ОН
Рідини Тверді речовини
tкип. і tпл. збільшуються
Всі алканоли легші за воду, безбарвні, рідкі, мають різкий запах, тверді запаху не мають. Метанол, етанол і пропанол необмежено розчиняються у воді. Із збільшенням числа атомів вуглецю розчинність спиртів у воді зменшується, вищі спирти не розчиняються у воді.
Дата добавления: 2015-03-23; просмотров: 574;