Дегідратація, тобто відщеплення води
Дегідратація спиртів може бути двох типів: міжмолекулярна і внутрішньомолекулярна:
а) міжмолекулярна дегідратація спиртів з утворення простих ефірів R–O–R. Ці реакції можуть проходити з участю одного спирту або суміші двох і більше спиртів:
Діетиловий ефір
(етоксіетан)
Метилетиловий ефір
(метоксіетан)
б) внутрішньомолекулярна дегідратація спиртів з утворенням алкенів. Відщеплення води відбувається від однієї молекули спирту
Метанол СН3ОН в реакцію внутрішньомолекулярної дегідратації не вступає.
Дегідратація вторинних і третинних спиртів відбувається за правилом Зайцева:
2. Дегідрування (розрив зв’язків О–Н і С–Н)
а) При дегідруванні первинних спиртів утворюються альдегіди:
В організмі цей процес проходить під дією фермента алкогольдегідрогенази.
б) При дегідруванні вторинних спиртів утворюються кетони:
в) Третинні спирти не дегідруються.
Дата добавления: 2015-03-23; просмотров: 1136;