Нуклеопротеины

Простой белок Простетическая группа-

(протамин или гистон) нуклеиновая кислота

Полипептиды Полинуклеотиды

Пептиды Мононуклеотиды

Дипептиды Фосфорная Нуклеозиды

кислота

Аминокислоты

Пуриновые Пентозы

(аденин, гуанин) (рибоза или

Пиримидиновые дезоксирибоза)

основания

(урацил, цитозин, тимин)

Выполнение работы:

а) Биуретовая проба на пептиды.

К 5 каплям гидролизата прибавляют 10 капель 10%-ного раствора гидроксида натрия и 1 каплю 1%-ного раствора сульфата меди. Жидкость окрашивается в розово-сиреневый цвет.

б) Серебряная проба на пуриновые основания.

К 5 каплям гидролизата приливают 5 капель 2%-ного аммиачного раствора нитрата серебра. Через 3-5 минут наблюдают образование рыхлого бурого осадка серебряных соединений пуриновых оснований.

в) Качественная реакция Молиша на пентозную группировку.

К 10 каплям гидролизата прибавляют 2-3 капли 1%-ного спиртового раствора тимола, перемешивают и по стенке пробирки осторожно приливают равный объем концентрированной серной кислоты. На дне пробирки образуется розовое окрашивание вследствие образования продукта конденсации фурфурола с тимолом.

г) Молибденовая проба на фосфорную кислоту.

К 5 каплям гидролизата приливают 5 капель молибденового реактива (раствора молибдата аммония в азотной кислоте) и кипятят на спиртовке 3-5 минут. Жидкость окрашивается в лимонно-желтый цвет. При охлаждении образуется желтый кристаллический осадок комплексного соединения фосфорно-молибденового аммония ((NH₄)₃PO₄·12MoO₃).

ЛИТЕРАТУРА

1. Бабков А.В., Попков В.А., Пузаков С.А. и др. Практикум по общей химии, биофизической химии, химии биогенных элементов. - М.: Высшая школа, 2006. - 239 с.

2. Жолнин А. В. Общая химия: учеб. / А. В. Жолнин; под ред. В.А.Попкова, А.В.Жолнина. - М. : ГЭОТАР- Медиа, 2012. - 400 с.

3. Слесарев В.И. Химия: Основа химии живого : Учебник для вузов. – 2-е изд., испр. и доп. – СПб: Химиздат, 2011. – 784 с.: ил.

4. Попков В.А., Пузаков С.А. Общая химия : Учебник. – М.: ГЭОТАР-Медиа, 2007. – 976 с.: ил.

5. Ершов Ю.А., Попков В.А., Берлянд А.С. и др. Общая химия. Биофизическая химия. Химия биогенных элементов : Учебн. для мед. спец. вузов – 8- е изд., - М: Высш.шк., 2010 г. – 560 с.

6. Тюкавкина Н.А., Бауков Ю.И. Биоорганическая химия; Учебник. – 4-е изд., стереотип. – М.; Дрофа, 2005. – 542, [2] с.: ил. – (Высшее образование: Современный учебник).

7. Биоорганическая химия. Руководство к практическим занятиям / Тюкавкина Н.А., Белобородов В.Л., Зурабян С.Э. – М.: Дрофа, 2010.