Работа 19. Реакция Фоля на серосодержащие аминокислоты.

Выполнение работы:в первую пробирку наливают 2 мл 1% раствора яичного белка, во вторую – 2 мл 1% раствора желатина. В обе пробирки добавляют по 2 мл 10% -ного раствор гидроксида натрия и осторожно нагревают до кипения. Затем добавляют 5 капель 10%-ного раствора ацетата свинца и вновь кипятят.

В пробирке с яичным белком появляется буровато-черное или черное окрашивание, интенсивность которого зависит от концентрации раствора белка и содержания в нем цистеина и цистина. Раствор желатина не дает окрашивания, т.к. не содержит этих аминокислот.

(CH3COO)2Pb + Na2S → PbS↓ + 2CH3COONa

черный осадок

 

К серосодержащим аминокислотам относятся: цистеин, цистин и метионин. Реакция положительна только с цистеином и цистином. Метионин этой реакции давать не будет, поскольку сера в его молекуле связана прочно.

 








Дата добавления: 2014-12-16; просмотров: 839; ЗАКАЗАТЬ НАПИСАНИЕ РАБОТЫ


Поиск по сайту:

При помощи поиска вы сможете найти нужную вам информацию, введите в поисковое поле ключевые слова и изучайте нужную вам информацию.

Поделитесь с друзьями:

Если вам понравился данный ресурс вы можете рассказать о нем друзьям. Сделать это можно через соц. кнопки выше.
helpiks.org - Хелпикс.Орг - 2014-2019 год. Материал сайта представляется для ознакомительного и учебного использования. | Поддержка
Генерация страницы за: 0.005 сек.