НЕ ИЩЕМ, ВОТ и НЕ НАХОДИМ

(КИШЕЧНАЯ АУТОИММУННАЯ ИНТОКСИКАЦИЯ, ЛЕЧЕНИЕ КИШЕЧНОЙ АУТОИММУННОЙ ИНТОКСИКАЦИИ)

Мария Баринова из Орла, адресуя свое письмо мне, написала: «Врачи Поставили диагноз: кишечная аутоиммунная интоксикация, непереносимость глютена. Говорят, лечить это заболевание нечем. А у меня еще и псориаз. Что делать?»
Я остановился на этом письме, хотя в редакционной почте ссылки на непереносимость глютена встречаются довольно редко, не случайно. Действительно, долгое время аллергия на глютен (белок пшеницы, ржи, ячменя, овса) считалась очень редкой и связывалась исключительно с наследственной болезнью Спру или, как ее еще называют, целиакией. В США, например, по официальной статистике, этой болезнью страдают примерно 5000 человек.
Однако в последнее время появились исследования - и врачи об этом заговорили - о широкой распространенности непереносимости глютена, а точнее, главного его компонента - белка альфа-глиадина. Оказывается, с непереносимостью этого белка связаны многие случаи необъяснимого отставания детей в росте и развитии, похудания у взрослых, упорной неясной анемии, плохого аппетита, метеоризма, поносов с дурнопахнущими газами и так далее.
Так как болезнь считается неизлечимой, то ее и действительно не лечат. В итоге же постепенно у больного возникают осложнения - поражение костей, нервной системы, поджелудочной железы, половых органов. Резко возрастает риск развития рака. Очень важно, что непереносимость глютена способствует возникновению и поддерживает такие аутоиммунные заболевания, как красная волчанка, ревматоидный полиартрит, хронический активный гепатит, тиреоидит и даже шизофрения.
Когда несколько лет назад я обнаружил все эти данные в американском научном журнале, то, признаюсь, сначала не поверил. Ведь, стало быть, подобная аллергия может возникать у многих миллионов людей, потребляющих самые распространенные продукты - хлебобулочные изделия и каши. Кроме того, глютен входит во многие пищевые добавки: соевый соус и соевые изделия, различные наполнители и ароматизаторы, торты, колбасы, мясные, рыбные и овощные консервы, различные соусы, кетчупы, молочные продукты, горчицу, кремы, пиво, бульонные кубики, шоколад. Получается, что всего этого нельзя есть аллергикам при заболеваниях кишечника и многих других перечисленных выше болезнях. Впрочем, подумал я тогда, может быть, этот пресловутый белок - глютен, а точнее, его составляющую - глиадин не переносят только американцы? Ведь это они практически ежедневно потребляют консервированные продукты?
Увы, дальнейшие исследования в нашем центре показали, что и среди россиян, страдающих различными болезнями, и особенно теми, которые я уже называл, 80 процентов плохо переносят глютен. Оказывается, это не только наследственный дефект, но и неприятное приобретение в результате самых банальных болезней: гастрита, энтероколита, холецистита, дисбактериоза. Именно они повинны в снижении активности ферментов, перевариваю-, щих белки, в том1 числе и глиадин. Последний чрезвычайно токсичен. Он повреждает кишечник и вызывает энтеропатию. В результате увеличивается всасывание других непереваренных белков, что и приводит к аллергии и к провокаций хронических болезней.
Что здесь важно? большинство россиян в силу наплевательского отношения к своему здоровью, материального положения и отсутствия должной информации не придают значения опасным симптомам и не обращаются за помощью, как полагают, «по пустякам». Тем более что непереносимость глиадина в домашних условиях определить невозможно. Болезнь, таким образом, беспрепятственно развивается. Поэтому, если у вас аллергические, аутоиммунные или «странные» перечисленные заболевания, подумайте о том, что виновником их может быть пресловутый глиадин. Немедленно исключите из рациона на 2-3 недели продукты, содержащие глютен. Можно есть свежие овощи, бобовые, рис, орехи, гречку, кукурузу, фрукты, свежую рыбу, мясо... Если на такой диете вы почувствуете себя лучше, значит, один из виновников ваших страданий - глиадин. Придется и дальше держать диету. Если же вы не добились положительных результатов, то, выходит, что глютен, а стало быть, и глиадин, в ваших бедах ни причем. Замечу, в нашей практике устранение глютена значительно помогало при астме, болезни Крона, псориазе, нейродермите.
Какой вывод следует делать из всего сказанного? Следите за своим здоровьем. Банальный метеоризм может быть следствием очень серьезного заболевания. Прислушивайтесь к себе. Старайтесь как можно лучше познать особенности своего организма. При непереносимости глютена даже маленький кусочек хлеба может быть столь же опасен, как и целая буханка.
Валерий ИВАНЧЕНКО, доктор медицинских наук.