Тепловой расчет
5.2.1. Определяем полную разность температур выпаривания
где – температура греющего пара, определяема по заданному давлению рп= 0,143МПа. В таблице свойств насыщенного пара находим , энтальпия пара i// = 2693 кДж / кг, конденсата i/ = 456,3 кДж / кг, плотность пара кг / мкг / м3.
5.2.2. Расчитаем полную полезную разность температур выпаривания ( )
5.2.3 Принимаем следующее соотношение массовых количеств выпариваемой воды по карпуса на основании технологии выпаривания бульонов:
W1 :W2 : W3 = 1: 0,70 : 0,75
5.2.4. Определяем массовые расходы воды (вторичного пара), выпариваемые в корпусах (аппаратах) МВУ.
В 1-ом корпусе:
Во 2-ом корпусе:
В 3-ем корпусе:
5.2.5. Рассчитываем массовые концентрации по корпусам установки.
Концентрация на выходе из 1-ого корпуса:
где кг/с = – массовый расход бульона, поступающего из первого во второй корпус МВУ.
Концентрация на выходе из 2-ого корпуса:
где кг/с = – массовый расход бульона поступающего из второго в третий корпус МВУ.
Концентрация на выходе из 3-го корпуса:
где кг/с = – массовый расход бульона поступающего из третьего корпуса МВУ (производительность МВУ по готовому продукту).
5.2.6. Распределяем перепад давлений по корпусам МВУ.
Разность между давлением греющего пара и давлением вторичного пара (давление в барометрическом конденсаторе):
Давление вторичного пара определяем по его температуре tвт = 82 рвт= рк =51342 Па. Давление греющего пара рп = 137340 Па.
Предварительно распределим перепад давлений ) поровну между корпусами, то есть на каждый корпус примем:
Тогда абсолютное давление по корпусам определятся:
В 3-ем корпусе:
Во 2-ом корпусе:
В 1-ом корпусе:
2.2.7. При заданных коэффициентах теплопередачи их соотношение будет
5.2.8. Принимаем соотношение количеств теплоты, передаваемые через поверхности теплопередачи корпусов:
5.2.9. Предварительно принимаем соотношения площадей корпусов, принятые в технологии выпаривания бульонов:
5.2.10. Определяем параметр А, характеризующий удельный перепад температур, при условии получения корпусов с равными поверхностями теплопередачи.
5.2.11. Рассчитываем полезные разности температур по корпусам.
В 1-ом корпусе:
Во 2-ом корпусе:
В 3-ем корпусе:
Проверяем сумму
5.2.12. Рассчитываем tкип. по корпусам
1-ый корпус:
2-ой корпус:
3-ий корпус:
5.2.13. Рассчитываем тепловые нагрузки по корпусам
В 1-ом корпусе:
Молоко подаётся на выпаривание в 1-ый корпус, подогретым до температуры кипения.
2-ой корпус:
В 3-ем корпусе:
5.2.14. Расход греющего пара в первом корпусе
5.2.15. Удельный расход греющего пара в 1-ом корпусе:
5.2.16. Удельный расход греющего пара во 2 корпусе:
5.2.17. Рассчитаем площади теплопередачи корпусов МВУ.
1-ый корпус.
2-ой корпус.
3-ий корпус.
Конструктивный расчет выполняем только для одного корпуса. Выбираем аппарат 1-ого корпуса с = 30,4 м2
Дата добавления: 2014-12-06; просмотров: 1062;