Профилактика хирургической инфекции

1. Товароведная характеристика круп
2. Сравнительная товароведная характеристика круп из овса
3. Анализ ассортимента и потребительских свойств круп из риса
4. Товароведная характеристика пшеничной муки
5. Влияние условий хранения на качество муки пшеничной и ржаной
6. Товароведная характеристика ржаного и ржано-пшеничного хлеба
7. Формирование качества хлеба в процессе производства
8. Товароведная характеристика макаронных изделий
9. Товароведная характеристика сахара.
10. Характеристика потребительских свойств карамели
11. Характеристика потребительских свойств мармелада
12. Сравнительная товароведная характеристика обыкновенного и десертного шоколада
13. Характеристика потребительских свойств печенья
14. Сравнительная товароведная характеристика сахарного и затяжного печенья
15. Товароведная характеристика пряничных изделий
16. Товароведная характеристика потребительских свойств шоколада
17. Товароведная характеристика натурального меда
18. Характеристика потребительских свойств черного байхового чая
19. Характеристика потребительских свойств зеленого байхового чая.
20. Характеристика потребительских свойств растворимого кофе
21. Товароведная характеристика и контроль качества воды, реализуемой в качестве напитков, расфасованных в емкости
22. Товароведная характеристика пива.
23. Товароведная характеристика специальных вин
24. Товароведная характеристика столовых вин.
25. Сравнительная товароведная характеристика коньяков
26. Характеристика яблок свежих поздних сроков созревания
27. Характеристика картофеля свежего продовольственного
28. Характеристика моркови свежей
29. Товароведная характеристика капустных овощей.
30. Товароведная характеристика плодоовощных консервов в герметичной таре.
31. Товароведная характеристика молока питьевого и молочных напитков
32. Товароведная характеристика кисломолочных напитков
33. Товароведная характеристика творога
34. Товароведная характеристика сметаны
35. Товароведная характеристика сыров и сырных продуктов
36. Товароведная характеристика сливочного масла
37. Товароведная характеристика сухих молочных консервов
38. Товароведная характеристика сгущенных молочных консервов
39. Товароведная характеристика говядины
40. Товароведная характеристика свинины
41. Товароведная характеристика баранины
42. Товароведная характеристика мясных крупнокусковых полуфабрикатов
43. Товароведная характеристика рубленых мясных полуфабрикатов
44. Товароведная характеристика колбасных изделий
45. Товароведная характеристика мяса птицы
46. Товароведная характеристика консервов мясных и мясосодержащих
47. Товароведная характеристика охлажденной рыбы
48. Товароведная характеристика консервов из рыбного сырья
49. Товароведная характеристика рыбных пресервов
50. Товароведная характеристика кулинарных рыбных изделий и полуфабрикатов
51. Товароведная характеристика рыбы горячего копчения.
52. Товароведная характеристика рыбы холодного копчения
53. Товароведная характеристика соленой рыбы
54. Товароведная характеристика растительных масел.
55. Сравнительная товароведная характеристика рафинированных и нерафинированных растительных масел
56. Товароведная характеристика твердых растительных масел
57. Товароведная характеристика майонезов и соусов майонезных
58. Сравнительная характеристика маргаринов
59. Товароведная характеристика спредов
60. Товароведная характеристика животных топленых жиров

Профилактика хирургической инфекции

Асептика – это комплекс мероприятий, направленных на предупреждение попадания микробов в рану или организм больного. Основой асептики является стерилизация.

Антисептика – это совокупность средств, направленных на уничтожение микробов в ране.

Стерилизация – полное уничтожение микроорганизмов и их спор на всех стадиях развития.

Дезинфекция – это умерщвление патогенных микроорганизмов.

Предстерилизационная очистка

- это удаление загрязнений с изделий медицинского назначения. Перед проведением предстерилизационной очистки проводится тщательное ополаскивание изделий проточной водой после дезинфекции.

Этапы проведения ручной предстерилизационной очистки

1. Замачивание в «моющем комплексе» инструментов и изделий медицинского назначения при полном погружении и разобранном виде с заполнением всех каналов (продолжительность замачивания или экспозиция зависит от состава комплекса).

2. Мытье каждого изделия в «моющем комплексе» с помощью ерша или ватно-марлевого тампона не менее 0,5 минут.

3. Ополаскивание теплой проточной водой (продолжительность ополаскивания зависит от состава моющего комплекса).

4. Ополаскивание дистиллированной водой в течение 0,5 минут или кипячение в дистиллированной воде в течение 5 минут.

5. Сушка горячим воздухом до полного исчезновения влаги при температуре 85 градусов.

Проведение дезинфекции и предстерилизационной очистки изделий медицинского назначения в один этап ручным способом.

Цель: эффективное обеззараживание и удаление белковых, жировых, механических загрязнений, остатков лекарственных средств, с целью обеспечения эффективности последующей стерилизации.

Показание: контакт инструментов и изделий медицинского назначения с биологическими жидкостями, раневой поверхностью и лекарственными препаратами.

Условия проведения: наличие вентилируемого помещения, строгое следование методическим указаниям по срокам использования и правилам работы с конкретным препаратом.

Оснащение: контейнеры с плотно закрывающимися крышками, мерные емкости или дозаторы, шприцы и иглы, перчатки повышенной прочности, медицинский инструментарий, лотки, одно из химических соединений, разрешенных к использованию в качестве моюще-дезинфицирующего средства, ватно-марлевые тампоны, ерши, щетки, салфетки.

Примечание: для проведения дезинфекции и предстерилизационной очистки в один этап можно использовать: Аламинол, Лизетол АФ, Велтолен, Дезеффект, Деконекс денталь, Дюльбак, Септабик, Септодор, Септодор Форте, Виркон, Пероксимед, Бланизол, аналиты с ЭХО установки, Векс-Сайд, Ника-экста М, «Лизофин» и др.

Предстерилизационная очистка ультразвуком

Механизм действия ультразвука: в «моющем растворе» создаются чередующиеся во времени и объеме области повышенного и пониженного давления. Возникают мощные ударные волны, разбивающие пленки загрязнений. Пульсирующие пузырьки проникают в поры и разрушают загрязнения изнутри. Возникает множественная микроциркуляция жидкости, которая смывает частицы загрязнений с поверхности предмета.

С помощью современной ультразвуковой моечной машины дезинфекция и предстерилизационная очистка проводится одновременно, в один этап по инструкции, приложенной к данной модели моечной машины. При этом сокращается риск инфицирования медицинского персонала, т.к. руки контактируют с инструментарием только в момент загрузки и выгрузки инструментария.

Контроль качества предстерилизационной очистки включает:

Ø Контроль качества ПО на наличие скрытой крови и проводится путем постановки азопирамовой пробы (сине-фиолетовое окрашивание) и амидопириновой пробы (сине-зеленое окрашивание);

Ø Определение остатков жировых загрязнений путем постановки пробы с Суданом – 3 (проводится крайне редко).

Ø Определение остатков щелочных компонентов моюще-дезинфицирующего средства путем проведения фенолфталеиновой пробы (розовое окрашивание).

С принятием Федерального закона № 134-ФЗ от 08.08.2001 г. Госсанэпиднадзор освобождается от проведения производственного контроля, но за ним остаются надзорные функции, поэтому все мероприятия производственного контроля дезинфекционно-стерилизационной деятельности должны выполнять сами медицинские учреждения.

Самоконтроль ПО в отделении проводится ежедневно под организацией и контролем старшей медсестры. Регистрацию результатов контроля качества ПО и поверхностно-активных веществ проводят в специальном журнале по форме № 336/у, утвержденном приказом МЗ СССР № 1030 от 4.10.1980г.

Журнал учета качества предстерилизационной обработки

Стерилизация

Методы стерилизации: различают физические и химические методы стерилизации. Ведущими методами физической стерилизации в нашей стране остаются термические: паровой, воздушный, глассперленовый. Химическая стерилизация проводится в газовых стерилизаторах и антисептических растворах.