Физические свойства. Галогенокислоты – твердые бесцветные вещества с низкими температурами плавления
Галогенокислоты – твердые бесцветные вещества с низкими температурами плавления. Могут перегоняться в вакууме. Растворимы в воде. Оказывают прижигающее действие на ткани. Эфиры галогенокислот – ОВ слезоточивого действия.
Оксикислоты – вязкие жидкости или кристаллические вещества с очень высокими температурами плавления и кипения из-за образования водородных связей. При атмосферном давлении не перегоняются, т.к. разлагаются при нагревании. Прекрасно растворимы в воде. Многие представители обладают оптической активностью (существуют в виде оптических изомеров).
Аминокислоты – твердые бесцветные кристаллические вещества с исключительно высокими температурами плавления (2500С и более), что объясняется существованием их в виде внутренних солей.
Формула | Температура плавления, 0С |
СH3COOH | 16,6 |
CH2-COOH NH2 | 233 с разложением |
Фактическое строение (биполярный ион)
O
CH2-C
NH3+ O-
доказано спектральным исследованием (в спектрах не обнаруживается характеристических полос поглощения для групп СООН и NH2).
Аминокислоты не перегоняются даже при глубоком вакууме, плохо растворимы в органических растворителях, хорошо в воде. Многие обладают оптической активностью.
Дата добавления: 2014-12-24; просмотров: 778;