Эдильбаевская порода овец

Среди курдючных грубошерстных овец мясо-сального направления эдильбаевская порода овец занимает предпочтительное значение. По скороспелости и мясной продуктивности она может конкурировать с выдающимися скороспелыми английскими заводскими овцами мясо-шерстных пород.

Эдильбаевские овцы характеризуются широкой экологической валентностью. Обладают хорошими приспособительными качествами к обитанию во всех зонах разведения овцеводства Казахстана и России. Один из основоположников советской зоотехнической науки академик М. Ф. Иванов, свое отношение к курдючной овце выразил следующими словами: «курдючная овца не имеет для себя конкурентов и не может быть заменена никакой другой породой». Это следует отнести, прежде всего, к эдильбаевской овце, возникшей в результате многовекового естественного отбора и народной селекции, являясь настоящим шедевром селекционного творчества. Очень ценной биологической особенностью этих овец является то, что они отличаются высокой скороспелостью в молодом возрасте и хорошо используют пастбища в условиях пустынных, полупустынных и сухостепных зон в различные сезоны года. Эдильбаевские овцы устойчиво передают потомству свои хозяйственно-полезные признаки, как при чистопородном разведении, так и при скрещивании с другими курдючными овцами ...

Эдильбаевская порода овец создана народной селекцией в конце XIX века на полупустынных и степных пастбищах в междуречье Урала и Волги (Казахстан). Путем скрещивания казахских курдючных овец с крупными астраханскими грубошерстными баранами. В процессе селекции для разведения отбирались овцы, наиболее приспособленные к природно-климатическим условиям кочевого овцеводства.

Эдильбаевские овцы хорошо переносят суровые зимние стужи и летнюю засуху, легко совершают большие переходы и по своему морфо-физиологическому сложению обладают способностью хорошо нажировываться на скудном, изреженном пастбищном корме. Эти особенности эдильбаевских овец основаны на исторически сложившейся системе ведения овцеводства дореволюционного Казахстана, когда практиковался кочевой образ жизни с широким использованием сезонных пастбищ.

Эдильбаевские овцы характеризуются крепкой конституцией, правильным телосложением, хорошо развитым курдюком. Бараны и матки комолые. Высота в холке 75–84 см, косая длина туловища 77–82 см, обхват груди 97–106 см Живая масса баранов составляет 110–120 кг, лучшие 150–160 кг; матки – 65–70 кг, лучшие 90–100 кг Овцы отличаются большей энергией роста и скороспелостью. Масса тела баранчиков при рождении составляет 6,0 кг ярочек – 5,2–5,3 кг, в 1,5 года – 80 и 65 кг При убое молодняка в 4-месячном возрасте туша весит 20–24 кг, курдюк – 3–4 кг По данным бывшей Темирской опытной станции Казахстана живая масса эдильбаевских ягнят при хороших пастбищных условиях в 1 месячном возрасте достигает 17,7 кг, в 2 мес. – 28,7 кг, в 3 мес. – 35,8 кг, в 4 мес. – 42,4 кг и в 6 мес. – 43,5 кг Суточный прирост за 100 дней в среднем был 195 г, а максимальный – до 253 г Все эти данные свидетельствуют об очень большой скороспелости овец этой породы. Масса туши откормленных взрослых валухов достигает 40–45 кг, курдючного жира – 12–14 кг Убойный выход мяса и сала 50–55 %. Эдильбаевские овцы отличаются большой шерстной продуктивностью и по этому признаку они превосходят других курдючных овец с грубой шерстью. Средний настриг шерсти у баранов 3–3,5 кг, наибольший – до 5,0 кг, маток – 2,3–2,6 кг Шерсть неоднородная, состоит из пуха (52–56 %), переходного волоса (16–19 %) и ости (24–28 %). Мертвый волос встречается в шерсти только у небольшой части животных. По данным лаборатории, тонина пуха равна 18,0 мкм, переходного волоса – 33,1 мкм, ости – 59,5 мкм. Основной мастью эдильбаевских овец является черная и рыжая, а также бурая. Исследованиями установлено, что животные с разной мастью характеризуются неодинаковой продуктивностью. Например, доказано, что матки с черной окраской имеют выше настриг шерсти на 7,5–11,8 %, живую массу – на 2,2–6,9% и лучшие убойные качества, чем овцы с рыжей мастью. Такими же высокими показателями продуктивности характеризуются овцы с бурой окраской. Плодовитость маток эдильбаевской породы овец невысокая – 110–120 %. Молочность овец достаточно высокая. По данным бывшей Темирской опытной станции, матки этой породы дают в среднем 150–155 л молока с колебаниями от 124,8 до 184,3 л Товарное молоко эдильбаевских овец используется на приготовление молочных продуктов: айрана (кислое молоко), иримчика (сыр), курта (твердый сыр) и масла. Средняя жирность молока составляет 5,8 % с колебаниями от 3 до 9 %.

Для систематического пополнения группы производителей высококачественными баранами, увеличения в стаде ценных в генетическом отношении высокопродуктивных животных, закрепления и дальнейшего совершенствования выдающихся хозяйственно-полезных признаков, присущих лучшим производителям и обеспечения постоянного прогресса стада необходимо организовать разведение по линиям.

Создание линий высокопродуктивных эдильбаевских баранов идет одновременно при формировании селекционной группы. Поскольку диапазон изменчивости количественных и качественных признаков эдильбаевских овец достаточно велик, то селекционная группа должна состоять из высокопродуктивных животных с разной сочетаемостью отдельных хозяйственно-полезных признаков. Используя данные корреляций между разными конституционально-продуктивными признаками животных селекционной группы племенного стада, необходимо наметить основные направления для закладки в стаде двух-трех линий. Из числа элитных овцематок, отбираемых в селекционную группу, по племкарточкам и результатам визуального осмотра на соответствие требованиям планируемых линий, формировать группы животных в количестве 60-80 голов. В качестве родоначальников линий должны быть использованы эдильбаевские бараны-производители, выдающиеся по одному или нескольким наиболее ценным хозяйственно-полезным признакам: большая живая масса, скороспелость, хорошо выраженные мясные формы, величина и форма курдюка, качество и цвет шерсти. Наличие в стаде баранов-производителей с выдающимся качествами в намеченном типе, служит основанием для выделения одного из них в родоначальники линии. Баран, оказавшийся выдающимся производителем, давшим высокопродуктивное и типичное потомство, становится родоначальником линии. Продолжателей линий выбирают вначале из числа сыновей, а в дальнейшем из числа внуков, правнуков и других потомков родоначальника. Последующая работа с линией основывается на спаривании животных с умеренными и отдаленными степенями родства, а также неродственных овцематок, отвечающих требованиям стандарта линии. В дальнейшем, селекционно-племенная работа с линейными животными должна быть направлена на усиление специфических свойств линий в комплексе хозяйственно-полезных признаков. Особое внимание обращается на увеличение численности животных линейных групп, обладающих более ценными качествами, чем у родоначальника и закрепление их у потомства путем умелого отбора, подбора, интенсивным использованием баранов с рекордными показателями.

Отбор племенных эдильбаевских овецпроизводится на основе оценки качеств животных путем индивидуальной бонитировки и учета продуктивности (скороспелости, живой массы, настрига и качества шерсти, плодовитости, молочности и т.д.), происхождения овец, качества их потомства.

В зависимости от целей и задач племенной работы бонитировка эдильбаевских овец может быть индивидуальная (полная или сокращенная) и классная.

Полной индивидуальной бонитировке подлежат взрослые бараны-производители (основные, резервные и пробники), весь приплод, полученный от маток селекционной группы и баранов, проверяемых по качеству потомства, все племенные баранчики, предназначенные для ремонта собственного стада и продажи другим хозяйствам.

Окончательная бонитировка овец эдильбаевских овец проводится после нагула в возрасте 18 месяцев с учетом живой массы, качества от общего настрига весенней и осенней шерсти, при этом овцы класса элита метятся одним выщипом на конце правого уха, первого класса – одним, второго класса – двумя выщипами на нижнем крае. У овец «брак» отрезается конец правого уха. Из вышеизложенного видно, что класс животных определяется на основе комплексной оценки величины, развития и конституции животного, формы телосложения и выраженности мясо-сальных качеств, живой массы, настрига и класса шерсти.

Из этих мер следует, что отбор баранов по их собственной продуктивности имеет весьма важное значение, поскольку животное с высокой продуктивностью обладает хорошо выраженными наиболее важными признаками и свойствами. При высокой наследуемости многих важных признаков есть основание полагать что баран, характеризирующийся высокими хозяйственно полезными признаками в дальнейшем будет ценным производителем и в племенном отношении. Этот важный селекционный прием базируется на том факте, что при равных условиях кормления и содержания, лучшие генотипы находятся среди лучших фенотипов.

Очень ценных эдильбаевских овец с высокой продуктивностью и хорошими племенными достоинствами необходимо формировать в отдельные отары, и создать улучшенные условия кормления и содержания.

Анализ полученных данных индивидуального описания молодняка эдильбаевских овец в возрасте 4–5 месяцев служит основанием для сравнительного суждения результатов предыдущего подбора или оценки баранов-производителей по качеству потомства.

По данным ФАО, в мире насчитывается свыше 1 млрд. овец самого различного направления продуктивности и породности. Их разводят более чем в 150 странах, а генофонд представлен более 600 породами и генетически обособленными группами – от животных с однородной тонкой и полутонкой шерстью до бесшерстных (с волосяным покровом), от короткотощехвостых до длинножирнохвостых и курдючных, от специализированных на производстве в основном одного вида продукции до пород тройного направления продуктивности.

Мировое овцеводство имеет богатейшую историю породообразовательного процесса. Дифференциация овец главным образом по характеру шерстного покрова на ряд пород, типов и вариаций началась в древние времена. Многовековой отбор животных с наиболее полезными для человека качествами и многообразие потребностей человека в разных видах продукции способствовали образованию большого числа пород. Однако достоверные данные о наличии различных вариаций тонкорунных овец имеются лишь с периода развития испанского мериносового овцеводства (XVI—XVII вв.), а полутонкорунных – с начала развития английского овцеводства этого направления продуктивности (середина XVIII и начало XIX в.), когда был создан ряд пород скороспелых мясошерстных овец с однородной шерстью. Еще меньше известно о породообразовании в грубошерстном овцеводстве.

Богатейший мировой генофонд пород овец постоянно видоизменяется в количественном и качественном отношении. Установлено, что за последние 60 лет мировой генофонд пополнился более чем 120 новыми породами различного направления про­дуктивности. Одновременно с этим только с 1930 г полностью исчезли около 20 пород овец и примерно 50 можно отнести к исчезающим, в которые не входят (малочисленные породы.

Качественные изменения породных ресурсов (генофонда) в основном обусловлены процессом интенсификации сельского хозяйства. В условиях интенсивного земледелия разведение тра­диционных пород овец, специализированных только на произ­водстве шерсти или мяса, экономически неоправданно. Поэтому не случайно, что на современном этапе породообразовательный процесс идет главным образом в направлении создания пород, характеризующихся высокой комбинированной шерстной и мясной продуктивностью. Повышение мясной продуктивности, как правило, достигается увеличением плодовитости овец.

В последние годы под эгидой ФАО в различных странах мира развернуты работы по изучению, восстановлению и сохра­нению исчезающих и малочисленных пород, которые имеют не только большое научное, но и огромное практическое значение в повышении эффективности использования породных ресурсов в различных экологических условиях для обеспечения человека разнообразной продукцией.

Накоплен огромный материал по выведению новых пород путем применения в основном самых различных вариантов сложного воспроизводительного скрещивания с использованием для этой цели пород, характеризующихся одним или двумя выдающимися признаками или свойствами. Кроме того, накоплен большой экспериментальный материал и практический опыт по рациональному использованию мировых генетических ресурсов при совершенствовании существующих пород и в промышленном скрещивании с целью увеличения производства и улучшения качества продукции.