САНИТАРИЯ ВОЗДУХА ОБЪЕКТОВ ЖИВОТНОВОДСТВА
История изучения воздушной среды как фактора передачи возбудителей инфекционных болезней уходит в глубь веков. Еще Гиппократ (460-377 гг. до н. э.) в учении о «миазматических болезнях» возникновение заразных болезней объяснял вдыханием загрязненного воздуха, насыщенного миазмами, В дальнейшем микробиологические исследования воздуха позволили многим ученым получить ценные сведения об обсемененности микрофлорой различных объектов. И в наши дни этот вопрос представляет особо актуальную проблему.
В помещениях для животных (коровниках, свинарниках, птичниках), мясокомбинатов, птицекомбинатов, кожевенно-сырьевых заводов и в других объектах микроорганизмы могут находиться как на поверхностях помещений и оборудования, так и в воздухе. Здесь преимущественно обнаруживают самую различную банальную микрофлору, но при определенных условиях в воздухе могут быть и патогенные микроорганизмы, представляющие большую опасность для находящихся там животных и обслуживающего их персонала. В связи с этим за последние годы изучены и предложены средства для обеззараживания воздуха и разработана технология осуществления этой меры.
В воздухе микроорганизмы находятся или в капельках жидкости, или на частицах пыли, образующих аэрозоли.
Современный технический прогресс позволит разработать методы уничтожения патогенных микроорганизмов в воздухе химическими средствами, переведенными в аэрозольное состояние.
Аэрозоли, содержащие бактерии (бактериальные аэрозоли), в зависимости от размеров и характера их частиц могут встречаться в трех фазах: крупнокапельной, капельно-ядерной и пылевой. Крупнокапельная фаза включает в себя частицы размером более 100 мкм.
Такие аэрозоли малоустойчивы и под действием гравитационной силы быстро оседают на поверхности. Капельно-ядерная фаза аэрозоли, состоящая из капель диаметром менее 100 мкм (в которые включены вирусы и микробы), имеющая водно-солевую оболочку, более устойчива и сохраняется в воздухе более длительное время. Частицы этой фазы, испаряясь, резко уменьшаются в объеме, превращаются в ядра, в результате чего быстро разносятся током воздуха на большие расстояния.
Третья - пылевая фаза аэрозоля образуется в результате осаждения высохших «ядрышек» на частицы пыли в воздухе или на поверхностях. Подсохшие частицы, содержащие микроорганизмы, легко вместе с пылью ресуспензируются в воздухе и при слабом его движении способны продолжительно находиться во взвешенном состоянии; осаждаются они равномерно.
Аэродисперсные системы, содержащие микроорганизмы, яйца гельминтов, пыльцу растений называют биологическими аэрозолями.
Аэрозоли в животноводческих помещениях образуются при кашле, отфыркивании, затрудненном дыхании и быстром движении животных во время раздачи животным сухих грубых кормов и при других технологических процессах. Образовавшиеся аэрозоли постепенно подвергаются физическому и биологическому распаду под влиянием различных факторов (действия гравитационных сил, конвекционных токов воздуха, температуры, влажности воздуха и пр.). Физический распад аэрозолей приводит не только к снижению количества взвешенных в воздухе частиц, но и к уменьшению их дисперсионного состава. При биологическом распаде такие аэрозоли теряют биологическую активность, а у патогенных микроорганизмов, составляющих их дисперсную фазу, уменьшается срок выживаемости, снижается вирулентность, теряются антигенные и другие свойства.
Степень обсемененности воздуха микроорганизмами зависит от характера объекта и места его расположения, загруженности помещения материалами (сухие шкуры, шерсть и т. п.), животными (птицей), активности этих животных, вида подстилки, воздухообмена (вентиляции) помещений, влажности воздуха, от общего ветеринарно-санитарного состояния.
Многочисленные исследования свидетельствуют, что в 1 м3 воздуха животноводческих помещении может содержаться до 2 млн. и более микробных тел, в том числе и патогенных.
В коровниках огромное число микроорганизмов отмечено при плохой вентиляции, скученности животных и общем неудовлетворительном ветеринарно-санитарном состоянии помещения. Особая опасность при этом возникает в отношении бактериального загрязнения молока и молочных продуктов.
В свинарниках уменьшение величины фронта кормления по сравнению с нормативами приводит к загрязнению логова, большой запыленности помещений, и обсеменение воздуха микроорганизмами резко усиливается. Влажный способ кормления, наоборот, приводит к уменьшению количества микроорганизмов. Число микроорганизмов в 1 м3 воздуха плохо вентилируемого помещения в 5 раз больше по сравнению с обсемененностью воздуха помещения после вентиляции.
Способ удаления навоза, как и время года, также оказывают существенное влияние на количество микроорганизмов в воздухе. При гидросмыве микробов меньше, тогда как при сухой уборке навоза число их в воздухе резко возрастает. Снижение количества микроорганизмов в воздухе отмечается и в осенне-летний период. По сравнению с осенне-зимним периодом. Несомненно, влияние при этом оказывает усиление воздухообмена в помещении в связи с возможностью в данный период чаще открывать окна и двери. Дополнительное поступление свежего воздуха, а также своевременное удаление завоза способствуют значительному уменьшению микробных тел в таком помещении. Общая микробная обремененность воздуха свинарников значительно больше на нижних уровнях от пола. В дневное время, когда животные активны, бактериальная обсемененность выше по равнению с ночным.
В птичниках обсемененность воздуха микроорганизмами находится в прямой зависимости от способа удержания птиц, а также от других факторов. При клеточном содержании птицы количество микробов в воздухе значительно меньше, чем при напольном содержании. При напольном содержании птицы более активны и, часто передвигаясь, поднимают в воздух вместе с пылью, отторгающимися пухом и пером значительное количество микроорганизмов.
На птицеперерабатывающих предприятиях воздушная среда может быть одним из путей микробного обсеменения продуктов убоя, а также она опасна для людей, работающих в помещении. Установлено, что процессе убоя птицы количество микроорганизмов в воздухе увеличивается не только в самом цехе убоя, но и на значительном расстоянии от него. В период обработки убитой птицы в воздухе и на поверхностях оборудования убойного цеха обнаруживают салмонелл, больное количество бактерий группы кишечной палочки, протеус, стрептококков, диплококков и тетракокков, золотистого и белого стафилококков. В воздухе цехов убоя содержатся также и такие плесневые грибы, как пенициллиум, мукор и др. Количество их в воздухе довольно значительное, но оно неодинаково в разные периоды года: и в разных местах цеха убоя птиц.
Санитарная бойня мясокомбината представляет собой место потенциального распространителя патогенных микроорганизмов. Лишь особый режим дезинфекции и частота ее осуществления после убоя животного позволяют освобождать поверхности этого помещения от патогенных микроорганизмов.
В холодильные камеры микрофлора, а главным образом такие плесневые грибы, как пенициллиум, кладоспориум, попадают с окружающим воздухом. Здесь они обсеменяют поверхности камеры и ее оборудования, продукты питания. Плесневые грибы при температуре 5-9° быстро размножаются и тем самым частично обесценивают продукты или полностью приводят их в негодность. Лишь при температуре минус 12° развитие всех плесневых грибов прекращается, с повышением же температуры и дефростацией продуктов развитие их вновь возобновляется.
Воздух как фактор распространения патогенных микроорганизмов. Воздух при многих заболеваниях, особенно аэрогенных, может стать опасным фактором распространения их возбудителей. При сравнении трех способов заражения животных (подкожного, через рот и через воздух) наиболее быстрым и легким оказался аэрогенный. Так, для заражения туберкулезом морской свинки через легкие достаточно одной-двух бактерий, при подкожном - не менее 800 бактерий, а через рот; еще больше.
В связи с этим наличие источника патогенных микроорганизмов в воздухе животноводческих объектов приобретает особое значение. Животное с заболеванием дыхательных путей в период болезни выделяет в воздух огромное количество патогенной микрофлоры. Микроорганизмы содержатся в частицах пыли и в мелких брызгах, которые, находясь в воздухе в виде аэрозолей, попадают в дыхательные пути здоровых животных, способствуя тем самым быстрому их инфицированию. Источником обсеменения воздуха микрофлорой в животноводческих помещениях могут быть не только больные животные, но обсемененные патогенными микроорганизмами почва, навоз, остатки корма и другие объекты.
Аэрозоли в воздухе не остаются в неподвижном состоянии. При кашле капли бактериального аэрозоля приобретают первоначальную скорость не менее 16 м/сек. Затем крупные частицы аэрозолей распространяются на расстояние не более 10-11 м и оседают, а мелкие капли благодаря броуновскому движению и конвекции воздуха долго находятся в воздухе и перемещаются на большие расстояния. При повальном воспалении легких крупного скота заражение здоровых животных через воздух наблюдалось на расстоянии 8-10 м от источника возбудителя инфекции - больного животного. Вирус энзоотической бронхопневмонии свиней удалось уловить на расстоянии 50 м от помещения, где находились больные животные.
Вышеизложенное позволяет понять механизм быстрого перезаражения, например птицы ляринготрахеитом, когда частицы аэрозоля с вирусом от больной птицы в одном месте разносятся при слабом движении воздуха по всему заполненному птицей помещению. Это же можно сказать и о таких болезнях животных, как заразный катар верхних дыхательных путей, инфлюэнца лошадей, вирусная пневмония поросят, инфекционный ринотрахеит крупного рогатого скота и многие другие.
Мелкие частицы аэрозоля с патогенными микроорганизмами могут разноситься воздушными потоками не только внутри животноводческого помещения, но и далеко за его пределы, что особенно опасно для промышленного животноводства, где на ограниченных территориях сосредоточено большое количество животных.
Значительная запыленность и обсемененность воздуха микробами отмечается на предприятиях первичной переработки сырья животного происхождения. Так, на кожсырьевых базах большое количество пыли выделяется при перемещении, сортировке и обрядке шкур. Пыль, содержащаяся в воздухе цеха и оседающая толстым слоем на всех горизонтальных и вертикальных поверхностях, имеет на своих частицах и микроорганизмы, в том числе и патогенные. При бактериологическом исследовании шкур нередко выделяют возбудителя сибирской язвы. Поверхности этих шкур, как правило, бывают обсеменены спорами сибиреязвенного микроорганизма, которые с пылью во время сортировки сырья попадают на другие шкуры, на подоконники, карнизы и пр. При лабораторном исследовании пыли в таких случаях обнаруживают возбудителя сибирской язвы. Однако пыль воздуха сырьевых предприятий, являясь грубо дисперсной системой, обычно не представляет значительной опасности для людей и животных, находящихся на больших расстояниях от этой организации, но в пределах ограниченной производственной зоны - это опасный и реальный очаг возбудителей инфекции.
Естественно, что пыль таких предприятий, содержащая возбудителя сибирской язвы, представляет большую опасность для рабочих, перерабатывающих сырье. Наблюдения показали, что рабочие, вдыхающие пыль с сибиреязвенными микробами, могут заболевать сибирской язвой, с тяжелыми последствиями.
Дезинфекция воздуха. Освобождения воздуха помещений от пыли и микроорганизмов достигают путем проветривания и санирования химическими и физическими средствами. Проветривание - важный фактор для создания оптимальных физиологических условий существования животного организма, при котором не только уменьшается количество микроорганизмов, но и происходит обмен воздуха, обогащение его состава кислородом. Однако при проветривании не удается удалить всю патогенную микрофлору, особенно в тех случаях, когда в помещении находятся невыявленные еще микробоносители - переболевшие или подозреваемые в заражении аэрогенными инфекциями. В этом случае для санации воздуха применяют химические средства в аэрозольном состоянии или физические с использованием ламп ультрафиолетовым излучением.
Обеззараживание аэрозолями химических средств. Применение аэрозолей с целью обеззараживания воздуха и поверхностей называется дезинфекцией аэрозолями. Она особенно эффективна в закрытых помещениях при аэрогенных инфекциях животных.
Различают аэрозоли дисперсионные, когда твердые и жидкие тела раздробляются и переходят во взвешенное состояние, и конденсационные, когда перенасыщенные молекулы паров объединяются в крупные соединения. Величину аэрозолей измеряют микронами, а концентрацию их подсчитывают в какой-либо единице объема газа (обычно 1 см3).
Активность аэрозолей, т. е. их физические и химические свойства, зависит от их величины; с увеличением общей поверхности аэрозольных частиц повышается активность аэрозолей.
Чем меньше частицы аэрозолей, тем меньше сила их земного притяжения и тем медленнее они оседают из воздуха, и, наоборот, крупные частицы аэрозолей не удерживаются в воздухе и быстро снижаются. Поэтому очень мелкие и крупные частицы аэрозолей не используют для дезинфекции вертикальных поверхностей (стен). Быстрое падение частиц снижает их дезинфицирующие свойства при обеззараживании воздуха, потолков и стен. Только аэрозоли, имеющие размеры частиц 20-25 мкм, достаточно долго удерживаясь в воздухе и проникая во все щели, способны возможно полнее обеззаразить помещение.
В практике дезинфекции аэрозолями существенное значение может иметь термофорез и несколько меньшее - фотофорез. Термофорез - это изменение движения частиц аэрозолей под влиянием охлажденных и нагретых тел. Нагретые тела отталкивают аэрозольные частицы газовыми молекулами, охлажденные - притягивают. Следовательно, нагретые батареи и печи в дезинфицируемом аэрозолями помещении не будут обеззаражены, а охлажденные предметы будут конденсировать на себе избыточное количество дезинфицирующих аэрозолей, уменьшая их содержание в другой части помещения.
Явление фотофореза заключается в том, что движение частиц аэрозолей изменяется под влиянием светового излучения. Частицы аэрозоля, пропускающие свет, приближаются к источнику света. Проникающие через эти частицы лучи сходятся за ними и создают там более высокую температуру, которая усиливает движение газовых молекул, толкающих частицы аэрозоля к источнику света. У частиц, хорошо поглощающих световые лучи, стороны, обращенные к свету, нагреваются, в связи с чем молекулы окружающего газа начинают быстро от них отталкиваться, удаляя аэрозольные частицы от источника света.
Принцип дезинфекции аэрозолями при отдельных заразных болезнях одинаков. Разница состоит лишь в различных дозировках химических средств и экспозиции обеззараживания.
Чтобы возможно дольше удержать аэрозоли в помещении, в нем заделывают оконные проемы, застекляют окна, тщательно законопачивают все щели. После того как помещение подготовлено, его закрывают и с наветренной стороны через окно или через отверстие в стене вводят аэрозоли химических средств. Поскольку аэрозоли в закрытом помещении продвигаются очень медленно и могут оседать на пол; вводить их следует не из одной точки, а из нескольких с таким расчетом, чтобы они распределялись более равномерно.
К средствам, применяемым в аэрозольном состоянии, предъявляют такие же требования, как и к веществам, используемым для дезинфекции растворами: при большой бактерицидной силе они не должны коррозировать металлы и портить окрашенные поверхности, воспламеняться, но вместе с тем должны обладать хорошей растворимостью в воде и низким давлением пара, т. е. в небольших количествах насыщать воздух. В тех случаях, когда необходимо произвести дезинфекцию в присутствии животных (птиц), выбирают бактерицидные аэрозоли, нетоксичные для них, не раздражающие слизистые оболочки и не обладающие неприятным запахом. Исследования показали, что одновременная дезинфекция поверхностей и воздуха помещений в присутствии птицы достигается низкодисперсными аэрозолями одного из следующих препаратов: перекисью водорода, гипохлоритом натрия, щелочью, натриевой солью дихлоризоциануровой кислоты, содержащей 1,5-2% хлора. При этом поток аэрозоля направляют непосредственно на обрабатываемые поверхности, где частицы под действием сил инерции прилипают, образуя тончайшую пленку препарата, чем обеспечивают эффект дезинфекции. Обеззараживание воздуха в помещении при этом происходит за счет отраженной от поверхности высокодисперсной фракции аэрозоля и в результате испарения препарата с поверхностей.
При дезинфекции в присутствии животных в помещение вводят химические вещества в мелко распыленном или парообразном состоянии. Нужно использовать быстродействующее вещество, но безвредное для животных. Одним из средств, отвечающих этим качествам, является молочная кислота. Исследованиями установлено, что пары молочной кислоты даже при длительном их применении в концентрации, превышающей бактерицидное действие, не токсичны для животных. Для обеззараживания воздуха вполне пригодны также высокодисперсные аэрозоли резорцина и триэтиленгликоля. Дезинфекция воздуха данными веществами при инфекционном ларинготрахеите, атипичной чуме птиц в значительной степени предохраняет кур от аэрогенного заражения и в комплексе с другими мероприятиями может быть использована не только для предотвращения распространения возбудителей, но и для ликвидации очагов указанных болезней.
В отсутствие животных наиболее пригодны для одновременной дезинфекции воздуха и поверхностей аэрозоли из формальдегидсодержащих препаратов: формалин, формалин в смеси с креолином или ксилонафтом. Методы и режимы применения аэрозолей этих препаратов разработаны при туберкулезе, бруцеллезе, ящуре, листериозе, а также при оспе, псевдочуме, холере птиц и др. В помещениях, где имеется большое количество оборудования (клетки для птиц и др.), норму расходования дезинфицирующих средств увеличивают. Аэрозоли этих веществ также применяют для текущей и заключительной дезинфекции.
Перед осуществлением дезинфекции аэрозолями обязательно проводят предварительную подготовку, а именно тщательную очистку и герметизацию помещения. В плохо очищенном помещении дезинфекцией аэрозолями не достигают цели. Немаловажное значение имеют температура и относительная влажность воздуха, а также температура и увлажненность поверхностей помещения. Бактерицидные формальдегидсодержащие аэрозоли проявляют наивысшую эффективность лишь при температуре воздуха в помещении не ниже 12° (оптимальная 17-23°). Относительная влажность воздуха при этом должна быть в пределах 70-95%. При низкой влажности воздуха формальдегидсодержащий препарат рекомендуется разбавить водой 1 : 1 и в таком виде ввести его в помещение в виде аэрозоля.
Сильно увлажненные поверхности недостаточно обеззараживаются по той причине, что осевшие на них аэрозольные частицы (как и пары формальдегида) дополнительно растворяются, вследствие чего концентрация препарата резко снижается. В таких случаях поверхности следует осушить или обработать их путем распыления раствора формальдегида.
По истечении экспозиции помещения тщательно проветривают. В случае необходимости срочного введения в них животных аэрозоли формальдегида нейтрализуют нашатырным спиртом путем распыления его в половинной дозе к количеству использованного формалина.
Обеззараживание воздуха физическими средствами. Для этой цели пригодными оказались ультрафиолетовые лучи, получаемые от различных ламп. Наибольшее применение с целью дезинфекции получили газосветные ртутные (ртутно-кварцевые) лампы низкого давления, изготовленные из увиолетового стекла, прозрачного для ультрафиолетовых лучей.
Обеззараживать воздух в помещениях можно как в присутствии животных, так и без них. В первом случае бактерицидные лампы размещают на высоте не менее 2 м от пола и обязательно в специальной арматуре, направляющей бактерицидный поток в верхнюю зону с таким расчетом, чтобы никаких лучей (как непосредственно от лампы, так и отраженных от частей арматуры) не падало под углом меньше 5° вверх от горизонтальной плоскости, условно проведенной через лампу. Размещать лампы, следовательно, необходимо так, чтобы животные не могли попасть в зону облучения.
Для дезинфекции воздуха в помещении, где стоят животные, лампы включат на 1,5-2 ч, а затем их выключают и помещение в течение 30-60 мин проветривают. При появлении запаха озона помещение следует проветрить раньше указанного срока.
В помещениях, где нет животных, или на пищевых предприятиях при перерывах в работе воздух обеззараживают мощными неэкранированными лампами, которые устанавливают из расчета не менее 2-2,5 Вт потребляемой из сети мощности на 1 м3 помещения. Если помещение освобождается от людей только на короткий срок, например в операционных или бактериологических боксах, то мощность ламп может быть повышена в несколько раз, в зависимости от времени эксплуатации установки.
Воздух в холодильниках мясокомбинатов, складских помещениях и камерах облучают бактерицидными лампами не менее 9 ч при условии, если потребляемая из сети мощность на 1 м3 помещения будет не менее 0,6 Вт. Циркуляцию воздуха во время горения ламп необходимо поддерживать с такой интенсивностью, чтобы заменять в 1 ч не менее 3-5 объемов его в помещении. Рациональное использование вентиляционных установок устраняет из помещений дурно пахнущие газы, пыль и микроорганизмы, загрязняющие воздух. Не исключена возможность поступления вместе с воздухом новых порций микроорганизмов и плесневых грибов, однако установление равновесия между притоком и выведением воздуха из камеры при включенных лампах гарантирует своевременное бактерицидное воздействие на микробы и плесневые грибы ультрафиолетовых лучей.
Большое значение при облучении бактерицидными лампами имеют температура и влажность окружающего воздуха. Наилучшая температура для проявления бактерицидных свойств лучей ламп 18-25°. Понижение или повышение температуры окружающего воздуха значительно снижает бактерицидную эффективность ламп точно так же, как и повышение относительной влажности свыше 65-75%. Включать лампы при температуре окружающего воздуха выше 30-35° не рекомендуется вследствие возможного перегрева приборов.
Разработан метод дезинфекции воздуха в вентиляционных каналах помещений с помощью ламп БУВ-30. В этом случае достигается 99,9-100%-ная гибель микроорганизмов. При таком применении ламп УФ-облучение не только приводит к освобождению воздуха от микробов, но и способствует значительному осаждению пылевых частиц. Срок службы бактерицидных ламп 4000-5000 ч непрерывного или суммарного горения, причем через каждые 1000-1500 ч их использования проверяют степень интенсивности излучения.
Дата добавления: 2014-12-22; просмотров: 4564;