Кебабы в баклажанах

 

Очаровательное блюдо турецкой кухни. Сочетание очень вкусное, да и привычное...
Ингредиенты:
  • 700 г мясного фарша
  • 1 яйцо
  • 2 крупных длинных баклажана
  • 2 небольших сладких перца
  • 1 луковица
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 2 столовые ложки томатной пасты (либо томаты в собственном соку)
  • Соль, специи, зелень по вкусу
Баклажаны нарезать тонкими пластинами. Посолить и оставить на 30 минут:
К мясному фаршу добавить измельченные лук, чеснок, зелень, яйца, соль, специи. Хорошо вымесить:
Пластины баклажанов промыть, обсушить. Очень быстро обжарить с обеих сторон на масле:
Каждые две полоски положить крест накрест:
Из фарша сформовать круглый биток и выложить на середину:
Края полосок баклажанов поднять и соединить сверху:
Накрыть ломтиком сладкого перца и проколоть зубочисткой для фиксации:
Изделия выложить в лоток для запекания:
Томатную пасту или консервированные помидоры развести водой. Посолить, добавить специи. Залить соусом кебабы:
Отправить в духовку при 190-200 градусах:
Запекать около 30 минут:
Подавать сразу. Очень вкусно с рисом или картофельным пюре:







Дата добавления: 2014-12-21; просмотров: 735;


Поиск по сайту:

При помощи поиска вы сможете найти нужную вам информацию.

Поделитесь с друзьями:

Если вам перенёс пользу информационный материал, или помог в учебе – поделитесь этим сайтом с друзьями и знакомыми.
helpiks.org - Хелпикс.Орг - 2014-2024 год. Материал сайта представляется для ознакомительного и учебного использования. | Поддержка
Генерация страницы за: 0.003 сек.