Кебабы в баклажанах

	Очаровательное блюдо турецкой кухни. Сочетание очень вкусное, да и привычное...
	Ингредиенты: 700 г мясного фарша 1 яйцо 2 крупных длинных баклажана 2 небольших сладких перца 1 луковица 3-4 зубчика чеснока 2 столовые ложки томатной пасты (либо томаты в собственном соку) Соль, специи, зелень по вкусу
Баклажаны нарезать тонкими пластинами. Посолить и оставить на 30 минут:

К мясному фаршу добавить измельченные лук, чеснок, зелень, яйца, соль, специи. Хорошо вымесить:

Пластины баклажанов промыть, обсушить. Очень быстро обжарить с обеих сторон на масле:

Каждые две полоски положить крест накрест:

Из фарша сформовать круглый биток и выложить на середину:

Края полосок баклажанов поднять и соединить сверху:

Накрыть ломтиком сладкого перца и проколоть зубочисткой для фиксации:

Изделия выложить в лоток для запекания:

Томатную пасту или консервированные помидоры развести водой. Посолить, добавить специи. Залить соусом кебабы:

Отправить в духовку при 190-200 градусах:

Запекать около 30 минут:

Подавать сразу. Очень вкусно с рисом или картофельным пюре:

<61 62 636465 66 67 >

Дата добавления: 2014-12-21; просмотров: 832;