Далее ХС и ЖК включаются в состав смешанных мицелл и проникают в энтероциты.

Обмен холестерола

Холестерол – основной стероид организма человека.

Основные функции холестерола:

Компонент мембран, отвечает за вязкость гидрофобного слоя;

Компонент монослоя липидов на поверхности липопротеинов;

3) предшественник желчных к-т, стероидных гормонов, витамина D₃.

В организме человека содержится 140 г холестерола и его эфиров.

Ассимиляция пищевого холестерола

ХС и эфиры ХС содержатся в продуктах животного происхождения (яичный желток, сливочное масло, мясо и др.)

В растительных продуктах холестерола нет.

В полости 12-перстной кишки молекулы экзогенного ХС и его эфиров входят в состав больших липидных капель.

Ассимиляция поступающего с пищей холестерола и его эфиров включает те же этапы, что и ассимиляция жиров:

Эмульгирование при участии солей желчных кислот.

2) Гидролиз эфиров холестерола при участии фермента панкреатического сока холестеролэстеразы:

Далее ХС и ЖК включаются в состав смешанных мицелл и проникают в энтероциты.

4) Ресинтез ЭХС в энтероцитах:

а) активация жирной кислоты:

б) взаимодействие холестерола и ацил-KoA:

АХАТ – ацил-холестерол-ацил-трансфераза.

5) ЭХС и небольшое кол-во свободного ХС включаются в состав ХМ_незр..

6) Через лимфу ХМ_незр. поступают в кровь, где происходит их «созревание».

7) Зрелые ХМ подвергаются действию ЛП-липазы => образуются ХМ_ост..

8) ХМ_ост. взаимодействуют с ЛПНП-рецепторами печени и поглощаются печенью с помощью рецептор-опосредованного эндоцитоза.

(Лигандами ЛПНП-рецепторов служат белки апо B и апо E).

9) Компоненты ХМ_ост. расщепляются лизосомальными ферментами.