ТОВАРНЫЕ СВОЙСТВКА ШКУРОК

Товарные свойства шкурок оцениваются по следующим показателям: размеру, густоте волосяного покрова, его длине, внешнему виду, окраске

1. Размер. В соответствии с ГОСТОМ- 2136-87 все шкурки делятся на особо крупные (не менее 1700 см²), крупные –(1300-1700 см²) и мелкие (менее 1300 см²)

Размер шкурки определяется величиной кролика, а следовательно живой массой, породной принадлежностью, возрастом, условиями выращивания.

2. Густота волосяного покрова. Густота меха влияет на пышность, на степень теплопроводности, износостойкость шкурок, которая самая низкая по сравнению с другими видами пушно-мехового сырья и составляет 5010 % от базисной.

Густоту меха определяют 3-мя методами:

1. Методом биопсии- подсчетом количества волосяных фолликулов на единице площади кожи.

2. На ощупь (это требут навыка и опыта)

3. Органолептически-по величине дна «розетки», образующейся при раздувании меха (на огузке): очень густой – кожа не просматривается. густой –розетка до 2 мм, удовлетворительная густота - розетка- от 2 до 4 мм, редкий розетка более 4 мм

Густота определяется количеством волос на единицу площади и от толщины волос (При более толстом волосе опушение выглядит гуще.) Особенно большое влияние на впечатление о густоте волосяного покрова оказывает остевые волосы. Если последних относительно мало, подпушь просвечивает через них(открытая подпушь) Кроме того, пуховые волосы в таком случае перепутываются между собой создавая «ватный волосяной покров».Крайняя форма этого дефекта встречается у лисиц и песцов при недоразвитии или полном отсутствии ости.

По длине волосяного покрова кролики классифицируются на три типа: Нормальношерстные при длина пуха 2-2,5 см, кроющего волоса 2,5-4 см; Коротковолосые: при длине пуха и кроющих волос от 1,5 до 2 см.

Длинноволосые: при длине волосяного покрова более 5 см (пуховые породы)

Как видите состав волосяного покрова неоднороден Волосы делятся на кроющие, и пуховые. Кроющие волосы выполняют защитную функцию пуховых волос от механического воздействия и препятствуют свойлачиваемости пуха. Они состоят из волос двух типов: направляющих и остевых. Направляющие волосы прямые, веретенообразной формы, длинные (2,5-5 см)толщина их составляет 60-120 мкм..

Окраска чаще всего однотонная. Кончики этих волос возвышаются над всем волосяным покровом, придавая ему красивый вид. Остевых волос по количеству значительно больше, по длине они короче (2-4 см)и тоньше (50-60 мкм) Остевой волос прямой или слегка изогнутый, однотонный или зонарной окраски.

Пуховые волосы обладают малой теплопроводностью и выполняют защитную функцию от низких температур. Это самые короткие (1-3 см) и тонкие (11-15 мкм) образующие основную массу волосяного покрова (более90%) они имеют волнисто-изогнутую форму. Окраска их обычно однородная. Отношение остевых волос к пуховым колеблется в пределах 1:30 до 1:80.

Внешний вид – определяется блеском, однородностью густоты и неоднородностью длины волосяного покрова на разных топографических частях шкурки и несвойлачиваемость. Наличие всех типов волос придает неоднородность и наибольбшую ценность.

Окраска- Дикий кролик имеет серую окраску (агути). Окраска дикого кролика зависит от зонального распределения пигмента по длине волоса и определяется 12 парами генов из которыъх пять CBDEA носят название основных генов окраски. Ген С – наличие пигмента, ВЕ – развитие черного цвета. На этом фоне ген А – дает зонарность.Таким образом генотип дикого кролика ССВВDDEEAA- агути. Ген С – основной ген пигментации волос, глаз. Кролики рецессивные по гену с – белого цвета с красными глазами. Гены ВDE – гены пигментации. Ген В – переводит коричневую окраску в черную,b- обусловливает коричневую пигментацию. Ген D- усилитель пигментации (черного цвета) в корковом и сердцевинном слое волоса;

d –главным образом в сердцевинном слое, что придает волосу голубую окраску. Ген Е – (усилитель пигментации) переводит желтую окраску в черную. Рецессивный ген е – определяет желтую окраску. Ген А –(ген зональности) образует различно окрашенные зоны волоса от основания до кончика. Рецессивный ген а- исключает зональность волоса и кролики имеют черный. Например , генотип ссВВDDEEAA – белая окраска., генотип -ССВВDDEEаа – черная окраска. Мутации генов В,D,Е- дают остальные цветовые гаммы, которых всего 16.

Сроки убоя кроликов на шкурку определяют по состоянию линьки волосяного покрова, которая зависит от возраста животных и сезона года.

Первая возрастная линька у крольчат начинается в 30 дневном возрасте при первых признаках выпадения первичного меха. Начинается она на лицевой части головы, конечностях, хвосте, нижней поверхности шеи, а затем распространяется на загривок, хребет, бока, огузок.

Фазу линьки прочитать на стр 64-65 (изд. 1985).

Заканчивается первая возрастная линька в 1- месячном возрасте. Через 10-15 дней начинается вторая возрастная линька, которая проходит в той же последовательности и заканчивается к 7-7,5 месячному возрасту. Степень зрелости волосяного покрова устанавливают по цвету кожи раздуванием волосяного покрова на различных участках тела. Во время линьки на коже появляются синие пятна, обусловленные образованием пигмента в луковицах растущих волос. По мере роста пигмент переходит из волосяных луковиц в стержень волоса и кожа становится светлой – белой. Если кожа на всех участках белая, то линька закончилась и такого кролика можно убивать на мясо и шкурку. Период между первой и второй возрастными линьками называется интерфазой. Но не все животные одновременно заканчивают линьку, поэтому убой проводят выборочно. Для установления срока выборочного убоя надо за 10-15 дней установить систематический контроль за ходом линьки. Если на спине кожа синяя, то до конца линьки остается примерно 30-40 дней. Если спина чистая, а бока и огузок темные, то 10-15 дней, если огузок темный- 5-10 дней и наконец, если огузок чистый -можно проводить убой.

Линька у взрослых животных только сезонная, 2 раза в год – весной (неполная) и осенью. Лучшие шкурки получают при убое кроликов с ноября по март.

Первичная обработка шкурок изучаем самостоятельно. (стр. 67-70)

Таким образом шкурки классифицируют:

1. По характеру волосяного покрова: меховые и пуховые.

2. По размеру:особо крупные, крупные, мелкие.

3. По полноволосности и зрелости волосяного покрова: меховые на 4 сорта, пуховые 2 сорта.

4. По длине волосяного покрова: нормальноволосые, длинноволосые, коротковолосые.

5. По степени дефектности.

ПУХ

Волосяной покров снятый с живых кроликов пуховых пород называется пухом. Пухоносы способны давать от 350 до 900 гр пуха за год, а одна самка с приплодом от 900 до 2 кг пуха.

Свойства пуха кроликов:

1.содержит мало жиропота.

2.Имеет меньшую тонину 4-12 мкм длина от 5 до 7 см.

3. Очень гигроскопичен.

4. Легкий и шелковистый

5. Малотеплопроводный (превосходит ангорский пух и овечью шерсть) Пух может быть безостый, малоостый (ости от 0,5 до 1,0%), среднеостый (до 30%) и остистый. Содержание ости зависит от способов сбора пуха: выщипывание- дает более однородный пух, т.к. при этом отделяются только вызревшие волосы, а стрижка- дает пух пониженного качества, т.к. в этом случае состригается весь волос независимо от зрелости.. Линька у пухоносов происходит постоянно и диффузно. Первый сбор проводят в возрасте 2-2,5 мес (10-15 г), второй в 4-4,5 мес (20-25 г), затем собирают пух либо ежемесячно, либо 4 раза в год. При ежемесячном сборе продуктивность выше, но это требует значительных затрат труда.

Побочным продуктом кролиководства являются :

-Кожа, шерсть (фетровая, шерсть линька и гнездовой пух)

-Лапки, уши, хвосты

-Субпродукты

-1-3 дневные крольчата

- Навоз. Использование побочной продукции снижает себестоимость производства основной продукции. Из шкурок, которые непригодны для выделки меха (пухляки) можно выделать кожу из которой изготавливаются хром, лайкра, замша, велюр. У самок более тонкая кожа, у самцов более толстая.

Шерсть.Кролики мясошкуркового направления дают три вида шерсти :фетровую, шерсть линьку и гнездовый пух. Фетровую шерсть получают со шкурок не пригодных для мехового производства. Шерсть – линька – это шерсть собранная в период возрастных линек. Экспериментально установлено, что с 1 м²площади клетки можно собрать в течение гола 30-60 г кроличьего волоса.

Гнездовой пух. Крольчихи за 1-5 дней до окрола выщипывают для устройства гнезда с живота, шеи до 30-50 г пуха. Пух убирают до окрола, заменяя его на старый или по достижения месячного возраста крольчатами.

Кроличий помет- богат калийными и азотистыми веществами. По химическому составу он сходен с навозом козы, по азотистым веществам не уступает навозу к.р.с., свиней, лошадей, а по калию и фосфорной кислоте и извести значительно превосходит их. Кроличий навоз действует быстро и является прекрасным удобрением для тяжелых глинистых почв.(огурцы, сельдерей, капуста, картофель). Один взрослый кролик дает до100кг органических удобрений за год.

Техника убоя кроликов Самостоятельно стр. 56-60