Валет- сервис в гостинице

Как правило, гостевыми заказами в гостиницах, такими как услуги прачечной, утюжка, чистка и мелкий ремонт одежды, т.е., сбором и доставкой гостевых заказов по назначению, а также возвратом чистых вещей гостю, занимаются (в зависимости от звёздности гостиницы, количества номеров, штатного расписания) супервайзеры, сотрудники бельевой или так называемой службы валет – сервис.

Сотрудники этой службы находятся в тесном контакте с персоналом прачечной и службой эксплуатации номерного фонда.

Обязанности службы Валет – сервис:

1. Принимать по телефону заказы гостей на услуги прачечной – химчистки. Принимая заказ, точно фиксируется № комнаты и вид услуги (стирка, химчистка или утюжка).

2. Информировать гостя об основных правилах оказания услуг прачечной – химчистки в гостиницах.

3. Быть готовым назвать стоимости той или иной услуги.

4. Забрать вещи из номера не позднее 15 минут после поступления заказа.

5. Входить в номер гостя, соблюдая стандарты гостиницы.

6. Предоставлять услугу по чистке обуви. Обувь забирают из номера и возвращают в течение 45 минут.

7. Помогать в подборе подходящего галстука к рубашке. Уметь завязывать галстук и застёгивать запонки.

8. Развесить и разложить вещи из чемодана гостя.

9. Ежедневно составлять финансовый отчёт по предоставленным услугам и передавать его в бухгалтерию.

Супервайзеры, работающие на жилых этажах, сообщают сотрудникам службы валет – сервис о тех номерах, в которых имеются заказы на услуги прачечной – химчистки. Входить в номер сотрудники службы Валет – сервис обязаны строго соблюдая принятые в гостинице стандарты. В течение всей смены у сотрудника службы валет – сервис находится ключ – мастер, при помощи, которого можно открывать все гостевые комнаты номерного фонда гостиницы. Если при выполнении заказа гость окажется в номере, необходимо приветствовать гостя с улыбкой, обратиться к нему и предложить, например, поставить чистую обувь в шкаф. Как правило, выполненный заказ упаковывается в фирменные пакеты. Если на ручке номера висит табличка «Не беспокоить», то под дверь номера кладётся специальная фирменная карточка с извинениями и просьбой сообщить в удобное для гостя время для доставки заказа. Если гость оставил чаевые, необходимо поблагодарить его за это устно или оставить в номере карточку с записью: «Спасибо за Ваши чаевые».

Контрольные вопросы:

1.Основные понятия и определения в средствах размещения.

2.Показатели характеризующие деятельность предприятий размещения.

3..Классификация средств размещения и ее особенности.

4. Типы современных гостиниц и их назначение.

5. Структура доходов и расходов в средствах размещения.

6. Характеристики сервисной деятельности на примере современного гостиничного бизнеса.

7. Влияние человеческого фактора на репутацию гостиницы.

8. Клиенты средств размещения и их особенности.

9. Общая характеристика служб гостиницы.

10. Дополнительные услуги в средствах размещения.

11. Иностранные гости и их специфика.

12.Роль службы эксплуатации номерного фонда.

13.Основные обязанности поэтажного персонала.

14.Основные функции службы приёма и размещения

15. Процесс обслуживания в службе приёма и размещения.

16.Порядок бронирования номеров в гостинице.

17.Роль безопасности в средствах размещения.

18.Системы контроля доступа в помещения гостиницы.

19.Виды расчётов гостинице.

20.Правила расчётов платы за проживание.

Глава 7.