Кофейные коктейли со льдом

Один из наиболее популярных кофейных коктейлей со льдом — кофе-фраппе. Традиционно в состав кофе фраппе должны входить двойной эспрессо, который готовится из 50-60 мл воды и 14 г кофе тонкого помола, а также 3-5 кубиков льда и 100 мл молока. «Согласно некоторым источникам, для приготовления фраппе лучше брать охлажденный эспрессо, однако практика показывает, что гораздо более вкусным этот напиток получается, если брать свежий эспрессо, только что приготовленный в кофемашине».

Помимо фраппе существуют другие популярные виды «ледяных» кофейных коктейлей — например, ледяной мокко, бразильский коктейль и т. д.

Алкогольные кофейные коктейли

Кофейные коктейли с алкоголем традиционно присутствуют в меню большинства кафе наряду с разными видами кофе. К наиболее известным и популярным из них можно отнести ирландский кофе (кофе с виски), кофе по-швейцарски (кофе с ликёрами «Крем де Какао» и «Пепперминт»), кофе «Амаретто» (с одноимённым ликёром) и венский коктейль (кофе с самбукой и цедрой).

 

Ингредиенты

Для приготовления кофейных коктейлей чаще всего используется кофе, приготовленный в эспрессо-машине. Растворимый кофе почти не используется, так как не обладает необходимыми вкусовыми качествами.

В качестве дополнительных ингредиентов в коктейлях используется молоко, сливки, ликеры (в том числе алкогольные), яичный желток, шоколад, карамель и т. д.

Коктейль «Кофе Фредо»

|

Компоненты для кофейного коктейля:

60 мл. молока

30 мл. кофе

15 мл. сиропа карамельного

в кубиках лёд

Коктейль «Хрустящий кофе»

|

Что нужно:

две части сливок

одна часть кокосового сиропа

одно яйцо

три части охлажденного кофе

 

Коктейль «Поплавок»

Что нужно:

400 г пепси-колы

200 г охлажденного черного кофе

200 г мороженого

«Бразильский брейк-данс» коктейль

Что нужно:

две ч. ложки растворимого кофе

молока 125 мл

мороженого 100 г






Дата добавления: 2016-02-20; просмотров: 263; ЗАКАЗАТЬ НАПИСАНИЕ РАБОТЫ


Поиск по сайту:

При помощи поиска вы сможете найти нужную вам информацию, введите в поисковое поле ключевые слова и изучайте нужную вам информацию.

Поделитесь с друзьями:

Если вам понравился данный ресурс вы можете рассказать о нем друзьям. Сделать это можно через соц. кнопки выше.
helpiks.org - Хелпикс.Орг - 2014-2018 год. Материал сайта представляется для ознакомительного и учебного использования. | Поддержка
Генерация страницы за: 0.006 сек.