РАЗГРУЗОЧНЫЕ И СПЕЦИАЛЬНЫЕ ДИЕТЫ

Показания. 1. Заболевания сердечно-сосудистой системы. 2. Сахарный диабет. 3. Ожирение. 4. Острые заболевания желудка и кишечника в первые дни лечения. 5. Заболевания почек – острый нефрит, недостаточность почек. 6. Болезни печени и желчных путей – острый гепатит и холецистит, резкое обострение хронического холецистита, желчекаменной болезни, недостаточность печени. 7. Подагра. 8. Мочекаменная болезнь.

Цель назначения. Обеспечить полное щажение пораженных органов и систем, улучшить их функцию, способствовать нормализации обмена веществ, выведению из организма накопившихся продуктов обмена, натрия и жидкости, уменьшить жировую массу тела, повысить эффективность основных диет.

Общая характеристика. По преобладанию в диетах питательных веществ их условно делят: на белковые (творожные, мясные, рыбные), углеводные (сахарные, фруктовые, овощные, рисово-фруктовые), жировые (сметана, сливки), магниевые и калиевые – с увеличением магния и калия.

По преобладанию в диетах кормовых продуктов их подразделяют: на вегетарианские – только растительные продукты (картофель, овощи, зелень, рис и др.), молочные (молоко, кефир, творог и др.), мясные, рыбные, жидкостные (отвары шиповника, овощей, фруктов и др.).

Некоторые разгрузочные и специальные диеты (магниевая, калиевая) являются комбинированными, состоящими из разных специально подобранных продуктов.

Разгрузочные диеты и большинство рационов специальных диет неполноценны по энергии и питательным веществам, поэтому разгрузочные диеты назначают на 1–2 дня и не чаще 1–3 раз в неделю с учетом характера болезни и переносимости.

Специальные диеты в виде последовательно применяемых рационов назначают собакам в среднем на 1–2 недели.

Разгрузочные диеты

Чайная диета. Применяется 7 раз в день при остром гастрите и энтероколите, обострении хронических энтероколитов с поносами; на стакан чая добавляют 10 г сахара.

Сахарная диета. Рекомендуется при остром нефрите, недостаточности почек или печени, реже – при остром гепатите и холецистите или при их обострении. Применяют 5 раз в день, на стакан чая добавляют 30 г сахара.

Рисово-компотная диета. Применяется при гипертонии, недостаточности кровообращения и почек, болезнях печени и желчных путей. Применяют в небольших количествах 6 раз в день сладкий компот, 2 раза вместе со сладкой рисовой кашей, сваренной на воде без соли.

Яблочная диета. Применяется при ожирении, гипертонической болезни, недостаточности кровообращения и почек, остром нефрите, болезнях печени и желчных путей. Применяют в небольших количествах 5 раз в день, в печеном и сыром виде. При нефрите и болезнях сердечно-сосудистой системы можно добавлять сахар. При хроническом энтероколите с поносами применяют тертые яблоки 5 раз в день.

Диета из сухофруктов. Применяется при гипертонической болезни, недостаточности кровообращения, болезнях печени и желчных путей; применяют в небольших количествах размоченный чернослив или курагу, или прокипяченный изюм 5 раз в день.

Арбузная диета. Применяется при гипертонической болезни, недостаточности кровообращения, нефритах, подагре, мочекаменной болезни без фосфатурии, болезнях печени и желчных путей, ожирении – мякоть арбуза в небольших количествах 5 раз в день.

Картофельная диета. Рекомендуется применять при нефритах, гипертонической болезни, недостаточности кровообращения – отваренного в кожуре картофеля без соли 40–50 г на 1 кг массы тела в день.

Огуречная диета. Применяется при ожирении, гипертонической болезни и сахарном диабете с ожирением, нефритах, болезнях печени и желчных путей, подагре, мочекаменной болезни без фосфатурии. Свежие огурцы без соли 5 раз в день.

Молочная (кефирная) диета. Применяется при ожирении, атеросклерозе, гипертонической болезни и сахарном диабете с ожирением, недостаточности кровообращения, нефритах, болезни печени и желчных путей, подагре, мочекаменной болезни без фосфатурии. Применяют кефир, простоквашу, молоко небольшими порциями 6 раз в день.

Творожная диета. Применяется при ожирении, сахарном диабете, атеросклерозе и гипертонической болезни с ожирением, недостаточности кровообращения, болезнях печени и желчных путей – творог нежирный 5 раз в день. Разновидностью этой диеты является творожно-кефирная диета в соотношении 1:3.

Сметанная (жирная) диета. Рекомендуется при ожирении сметана 20–30% жирности 2 столовые ложки 5 раз в день в сочетании с отваром шиповника.

Мясная (рыбная) диета. Рекомендуется при ожирении, атеросклерозе и сахарном диабете с ожирением отварное мясо или отварная рыба мелкими порциями 5 раз в день.

Овсяная диета. Применяется при ожирении, сахарном диабете с явлениями метаболического ацидоза, атеросклерозе с ожирением – овсяная каша на воде 5 раз в день в сочетании с отваром шиповника. Обычный суточный объем каши делится на 5 порций.

Соковая диета. Применяется при ожирении, атеросклерозе, гипертонической болезни с сахарным диабетом и ожирении, болезнях почек, печени и желчных путей, подагре, мочекаменной болезни без фосфатурии – сок овощей или фруктов, разбавленный водой или отваром шиповника в соотношении 3:1 4 раза в день.

Специальные диеты

Магниевая диета. Применяется при гипертонической болезни, атеросклерозе, холецистите с недостаточным опорожнением желчного пузыря и мочекаменной болезни вне обострения, а также при запорах в сочетании с ожирением.

Диета строится по принципу диеты. № 10 с включением богатых магнием кормовых продуктов. Назначают 3 последовательных рациона, каждый на 3–4 дня.

Рацион № 1. 1-е кормление – гречневая каша с пшеничными отрубями, 2-е кормление – морковное пюре с растительным маслом, 3-е кормление – суп (борщ) со слизистым отваром отрубей, 4-е кормление – каша пшенная с курагой, отвар шиповника, 5-е кормление – творожная масса. В рационе содержится 1,8 г магния.

Рацион № 2. 1-е кормление – каша овсяная, молочная, 2-е кормление – мясо отварное и чернослив размоченный, 3-е кормление – суп (щи) со слизистым отваром отрубей, 4-е кормление – овощное пюре с растительным маслом, 5-е кормление – гречневая каша с творогом, отвар шиповника. В рационе содержится 1,5 г магния.

Рацион № 3. 1-е кормление – каша пшенная молочная, 2-е кормление – овощное пюре (морковь с курагой), отвар из пшеничных отрубей, 3-е кормление – мясо отварное, суп овсяный с овощами и слизистым отваром отрубей, 4-е кормление – морковно-яблочное пюре, 5-е кормление – творог, отвар шиповника. В рационе содержится 1,2 г магния.

Калиевая диета. Применяется при гипертонической болезни, недостаточности кровообращения. В диету включаются кормовые продукты, богатые калием. Назначают в виде 4 последовательных рационов: 1 и 2 рационы по 1–2 дня, 3 и 4 рационы – по 3–4 дня. Режим кормления 5–6 кратный в день.

Рацион № 1. 1-е кормление – картофель печеный в виде пюре, кофе-суррогат с молоком, 2-е кормление – пюре морковное, 3-е кормление – картофельный суп, 4-е кормление – овощное пюре, отвар шиповника, 5-е кормление – картофельное пюре, отвар шиповника, 6-е кормление – фруктовый сок с водой. Содержание в рационе калия 6,5 г.

Рацион № 2. 1-е кормление – пюре из печеного картофеля, кофе-суррогат с молоком, 2-е кормление – каша пшенная, морковный сок, 3-е кормление – суп картофельный с капустой, 4-е кормление – картофельное пюре, отвар шиповника, 5-е кормление – рисовая каша с фруктами, 6-е кормление – фруктовый сок с водой. Содержание в рационе калия 6,7 г.

Рацион № 3. 1-е кормление – каша пшенная молочная с сухофруктами, кофе-суррогат с молоком, 2-е кормление – картофельное пюре, сок морковный, 3-е кормление – суп овсяный с овощами, 4-е кормление – морковное пюре, отвар шиповника, 5-е кормление – мясо или рыба отварные, картофельное пюре, 6-е кормление – фруктовый сок с водой. Содержание в рационе калия 6,8 г.

Рацион № 4. 1-е кормление – каша гречневая молочная, кофе-суррогат с молоком, 2-е кормление – фруктово-овощное пюре (курага, изюм), 3-е кормление – мясо отварное, суп картофельный, 4-е кормление – рисовая каша с отварным мясом, 5-е кормление – мясо отварное, картофельное пюре, 6-е кормление – фруктовый сок с водой. Содержание в рационе калия 7,1 г.

Все кормовые продукты включаются больным собакам в специальные диеты с учетом переносимости продукта.