Общая характеристика вин ДОЛИНЫ ЛУАРЫ

Двенадцать запахов белых вин Долины Луары: абрикос, акация, горький миндаль, бутон черной смородины, лимон, айва, скошенное сено, запах дыма, йод, мед, яблоко, липа. Палитра сухих белых вин обогащена красками кислых вин, таких как Мюскадэ, с его запахами яблока, йода, скошенного сена и лимона. По всему миру высоко ценятся вина из винограда Совиньон с его оттенками бутона черной смородины и сопутствующими ароматами фруктов, которые способствуют полноте его букета. Нежные оттенки дыма придают элегантность винам Пуйи. Сладкие вина , которые производят из винограда Шенэн отмечены печатью вкуса айвы , который со временем развивается от свежести только что собранных фруктов к сочности компота. Вина Долины Луары не ограничены этим: в них добавлен привкус засахаренного абрикоса,акации, липы и меда. Следует заметить., что яркая выразительность этих ароматов обусловлена соответственно высокой кислотностью вин.

Двенадцать запахов красных вин Долины Луары: банан, какао, вишня, клубника, малина, запах дыма, мускус, зеленый перец, лакрица. роза, трюфель, фиалка. Каберне-Фран преобладает в красных винах этого региона. Этот виноград характеризуется резким привкусом зеленого перца и свежих фруктов (особенно клубники и малины), который сопровождается часто, в зависимости от почвы, оттенками цветов (особенно фиалки и розы).По мере созревания эти прекрасные вина приобретают оттенки мускуса, лакрицы, дыма и трюфеля. Вина из винограда Гамэ приятно разивают оттенки банана и вишни.

VI.ВИНОДЕЛЬЧЕСКИЙ РЕГИОН «КОТ ДЮ РОН»

Включает в себя следующие районы:

Северная Рона

Южная Рона

Узкая полоса виноградников Северной Роны начинается сразу к югу от Лиона, у Вьена, и простирается на юг до Валанса. В районе Северной Роны определенно ощущается влияние Средиземного моря, но при этом климат носит достаточно континентальный характер. Континентальный тип климата проявляется в том, что в северной части района жаркое лето и холодные зимы, как в южной Бургундии, в то время как в районе Южной Роны климат более мягкий. Первостепенные сорта винограда Северной Роны: Сира и Вионье. Район Южной Роны начинается у Вивье, в 50 км (31 миля) к югу от Валанса и простирается на юг до Авиньона.