Сквален

Сквален является ациклическим ненасыщенным углеводородом, углеродный скелет которого построен из двух сесквитерпеновых фрагментов, соединенных по типу 4 – 4:

сквален

Двойные связи расположены в местах разветвления цепи; во всех случаях соблюдается Е-конфигурация молекулы.

Сквален впервые выделен из жира печени акулы. Встречается также в жирах других рыб, в растительном масле амаранта, среди липидов волосяных желез человека.

Сквален считают общим предшественником всех циклических тритерпеноидов. Наглядное представление перехода от сквалена к циклическим структурам дает так называемая «свернутая» форма изображения молекулы сквалена:

«свернутая» форма молекулы сквалена