Эффективность различных энергосберегающих мероприятий на мясокомбинатах.
| Предлагаемое решение | Оценка эффективности |
| Перегрев воды для мойки полов и оборудования на 1°С при рекомендованном значении 62-65 °С увеличивает расход тепла | на 1,5-2% |
| Предлагаемое решение | Оценка эффективности |
| Увеличение на 1% коэффициента загрузки оборудования по производительности уменьшает расход тепла на: - варку окороков - парку свиней - вытопку жира | на 0,83% на 0,31% на 0,15% |
| Увеличение на 1% коэффициента загрузки оборудования по времени уменьшает расход тепла на: - варку окороков - варку колбасных изделий - вытопку жира | на 0,36% на 0,38% на 0,02% |
| Увеличение на 1% загрузки производственных мощностей цехов уменьшает коэффициент прямых затрат тепла на выработку: - мяса свинины - мяса говядины - мяса птицы - колбасных изделий - сухих животных кормов - пищевых жиров | на 0,12-0,15% на 0,1 1-0, 13% на 0,1-0,14% на 0,32-0,38% на 0,15-0,18% на 0,1% |
| Снижение температуры конденсата на 10 °С позволяет уменьшить расход пара на аппарат (рекомендуется температуру конденсата держать ниже температуры насыщенного пара не менее чем на 5 °С) | на 2-2,5% |
| Охлаждение регенерируемого воздуха в сушильных аппаратах до 40-45 °С позволяет снизить удельный расход тепла на сушку | на 15-20% |
| Интенсификация теплообмена оребрением калориферов в установках сушки с принудительной циркуляцией позволяет экономить тепло | до 10% |
| Герметизация сушильных установок (в т.ч. дверей) позволяет экономить | до 6-8% |
| Предлагаемое решение | Оценка эффективности |
| Рациональное использование соковых паров путем их инжекции (многоступенчатые установки) позволяет снизить удельный расход тепла на выпарку | в 2,5-3 раза |
| Повышение температуры воды на ГС обуславливает перерасход тепла с открытой поверхности (рекомендуемая температура не выше 65-68 °С) | на 4-5% |
| Рациональная компоновка термических камер и агрегатов (зазор до стены и пола более 0,5 м, дополнительная теплоизоляция) позволяет снизить затраты тепла | на 8-10% |
| Тепловая изоляция металлических пароварочных камер позволяет экономить тепло | до 20% |
| Закрытие крышками варочных котлов во время ра- боты позволяет уменьшить потери тепла с открытой поверхности | в 5-6 раз |
| При открытой крышке варочной камеры теряется с поверхности жидкости при ее температуре: 65 °С 80 °С | 2800 ккал/м2 ч 5300 ккал/м2 ч |
| Отсутствие теплоизоляции на арматуре и фасонных частях теплопроводов увеличивает потери в них | на 10-30% |
| Замена паровой системы отопления на водяную уменьшает расход тепла на отопление | на 12-16% |
| Наличие слоя пыли толщиной 5 мм на нагревательных приборах увеличивает расход тепла | на 5% |
| Отсутствие утепления окон и дверей увеличивает расход тепла на отопление | до 60% |
Дата добавления: 2015-09-02; просмотров: 502;