Теоретическая часть. Экстракция, или извлечение, основана на различной растворимости веществ в двух несмешивающихся жидкостях

Экстракция, или извлечение, основана на различной растворимости веществ в двух несмешивающихся жидкостях. Чаще всего экстрагированию приходится подвергать водные растворы. Для этого пользуются делительной воронкой (рис. 4.), в которую наливают ра­створ, содержащий экстрагируемое вещество и экстрагирующую жидкость, т. е. растворитель, в котором эго вещество растворяется лучше . Растворитель для экстракции должен:

1. Мало растворяться в другом растворителе, который содержит экстрагируемое вещество;

2. Заметно лучше растворять экстрагируемое вещество, чем растворитель, из которого это вещество экстрагируется;

3. Не должен химически взаимодействовать ни с экстрагируемым веществом, ни с растворителем, в котором оно растворено;

4. Быть сравнительно безопасным;

5. Легко удаляться при выделении из него вещества;

6. Хорошо растворять целевой продукт и плохо примеси (или наоборот).

Делительную воронку, содержащую раствор экстрагируемого вещества и растворитель (не более 2/3 ее объема), закрывают пробкой и осторожно встряхивают, придерживая при этом пробку указательным пальцем. В воронке может повышаться давление за счет испарения растворителя, поэтому нужно периодически открывать кран и выпускать пары растворителя (при этом воронку держат трубкой вверх и в сторону от стоящего рядом товарища). Кран воронки при этом также должен «смотреть» вверх. После встряхивания делительную воронку закрепляют в штативе и оставляют в покое до полного разделения слоев. Затем открывают пробку и, осторожно открывая кран, медленно сливают нижний слой в стакан, стараясь не слить вместе с нижним слоем и верхний. Оставшийся слой (экстракт) выливают через верхнее отверстие воронки в другую посуду и сушат подходящим осушителем. После этого растворитель отгоняют на бане. Обычно это не вызывает никаких затруднений, так как растворители, применяемые для экстракции кипят при сравнительно низких температурах.