Ассорти из органических зеленых листовых овощей

Смешать сырой латук, шпинат, кале, огурец, морковь, сельдерей, помидоры, петрушку или водяной кресс.

Тофу или запеканка из коричневого риса с бобами или чечевицей (см.«Запеканка Брэгга»)

Свежий фрукт

Меню № 2

Завтрак

Яблочный соус*

Горячая каша из резаного овса**

(подавать с медом, мелассой, чистым кленовым сиропом или стевией и тостами из цельнозерновой пшеничной или ржаной муки).

* Приготовьте яблочный соус сами, по желанию добавьте мед.

** Украсьте ломтиками спелого банана или другого фрукта.

Чтобы не обращаться к врачу, ежедневно ешьте органические яблоки! Яблоки содержат витамин С (мощный антиоксидант) и пектин (растворимую клетчатку, которая способствует снижению уровня холестерина и сахара).

Обед

Салат из органических овощей

(такой же, как в меню № 1)

Овощной суп с натуральным ячменем и чечевицей

Цельнозерновой ржаной тост или маффин из овсяных отрубей с изюмом

Ужин

Салат из белокочанной капусты, яблок и моркови с зеленым луком

Коричневый рис или запеченный неочищенный картофель

Запеченные или паровые морковь и горох

Свежий фрукт

ИЛИ

Салат из авокадо, красного лука и помидоров

Паровая спаржа или брокколи

Сырые орехи и семена

Свежий фрукт