В ЖИВОТНОВОДСТВЕ

С помощью воды поддерживается вы­сокий уровень ветеринарно-санитарного состояния ферм, осуществляется мойка посуды и инвентаря, дезинфекция, под­готовка кормов. Без воды невозможно содержать в чистоте помещения, кормуш­ки, водопойный инвентарь, молочную посуду, тела животных и т. д.

Продуктивность и здоровье сельско­хозяйственных животных и птицы зави­сят не только от условий содержания, уровня кормления, но и от хорошей орга­низации водоснабжения на фермах и па­стбищах и поения животных доброкаче­ственной водой.

Качество воды, которая используется для водоснабжения сельскохозяйствен­ных предприятий, не всегда в полной мере отвечает санитарно-гигиеническим требо­ваниям. Это объясняется тем, что откры-

тые водоемы легко подвергаются загряз­нению, а в глубоких подземных источни­ках в воде содержится большое количе­ство минеральных солей. У животных при употреблении недоброкачественной воды снижается продуктивность и возникают различные заболевания.

Немаловажную роль играет вода при выполнении ветеринарно-санитарных ме­роприятий на фермах. Поэтому следует обращать серьезное внимание на охрану водоисточников от загрязнения. В первую очередь это касается открытых водоемов (прудов, озер, рек и водохранилищ), ко­торые часто загрязняются различными органическими отбросами сельскохозяй­ственных предприятий (остатки кормов, неправильная организация хранения на­воза и т. д.).

Основа санитарного благополучия животноводческих ферм и фермерских хозяйств заключается в организации пра­вильного водоснабжения и использова­ния доброкачественной воды. Ветеринар­ные специалисты, зооинженеры и работ­ники сельскохозяйственных предприятий должны знать приемы санитарно-гигие­нической оценки воды и способы улуч­шения ее доброкачественности, чтобы со­хранить здоровье животных и получить от них высокую продуктивность.

4.2.

ГИГИЕНИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА

РАЗЛИЧНЫХ ИСТОЧНИКОВ

ВОДОСНАБЖЕНИЯ

Животноводческие фермы снабжают­ся водой из природных источников, кото­рые в зависимости от происхождения де­лят на атмосферные - дождевые, снего­вые; подземные - грунтовые, колодезные, ключевые; поверхностные, или надзем­ные, - речные, озерные, прудовые и мор­ские.

Атмосферная вода - это дождевая и талая снеговая вода, которая по химиче-

ЗООГИГИЕНА

ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА

Издательство«Лань» ЛАНЬ

скому составу близка к дистиллирован­ной воде: она мягкая, безвкусная, имеет мало солей. Для поения животных ее ис­пользуют только в безводных районах или когда подземные воды сильно засолены, а поверхностные загрязнены.

В атмосферной воде содержатся орга­нические вещества, минеральная пыль и микроорганизмы, попадающие в воду из воздуха во время прохождения ее через толщу атмосферы. Дождевая вода, соб­ранная над лесными массивами и поля­ми, имеет меньше пыли и микроорганиз­мов и различных химических примесей.

Снеговая вода нередко бывает плохо­го качества, так как при длительном ле­жании снег сильно загрязняется.

Атмосферная вода использовалась для поения животных только в южных субъ­ектах РФ. Грандиозные работы по обвод­нению засушливых районов, а также тех­нические возможности теперь повсемест­но избавили от необходимости прибегать к использованию атмосферных вод для питьевых целей. Однако атмосферная вода отличается большой мягкостью, ее с ус­пехом применяют для разных хозяйст­венных и бытовых нужд.

Поверхностные воды (открытые во­доемы) бывают текучие и стоячие. К на­земным, или открытым, водоемам отно­сят реки, речки, ручьи, озера, пруды, во­дохранилища и болота.

Речная вода получает свое начало от атмосферной, болотной, озерной и род­никовой воды, а также от таяния снегов и льдов (горные реки). Располагаясь в более низкой части местности, реки со­бирают поверхностные стоки с площади водосборного бассейна и подвергаются иногда сильному загрязнению. Во время весенних половодий, ливней и дождей в них много взвешенных частиц (мути) и органических веществ. Качество воды в реках в течение года резко меняется: ле­том и зимой она более чистая, весной и осенью - загрязненная. На состав и ка-

РАЗДЕЛ I. ОБЩАЯ ЗООГИГИЕНА

чество ее влияет состояние берегов и ха­рактер местности, прилегающей к реке. Если река протекает через крупные насе­ленные пункты и промышленные районы или в нее поступают сточные воды и дру­гие нечистоты, то она нередко бывает опасна в санитарном отношении. Реки, протекающие вдали от населенных пунк­тов, обычно мало загрязнены, поэтому их вода лучшего качества.

Температура воды рек повержена зна­чительным колебаниям. Минеральных солей, за небольшим исключением, в этих водах содержится немного, они обычно мягкие. Количество органических ве­ществ и микроорганизмов зависит от сте­пени загрязненности воды.

Озера - водоемы преимущественно со стоячей водой, которые при опреде­ленных условиях могут быть использова­ны для хозяйственного и питьевого на­значения. Берега и дно таких водоемов часто неустойчивы и могут изменяться по сезонам в зависимости от атмосфер­ных осадков. Это, естественно, может оказывать определенное влияние на ор-ганолептические свойства, химический состав воды, особенно в прибрежной час­ти таких водоемов. Крупные озера явля­ются водоисточниками с запасными во­дами высокого качества. Поэтому они представляют большую ценность для во­доснабжения и других нужд человека и животных. Мелкие же озера с низкими неустойчивыми берегами и стоячей во­дой быстро прогреваются и загрязняют­ся. Качество воды в них может быть очень низким и нередко опасным для здоровья человека и животных.

Пруды - искусственные сооружения с определенным запасом воды, чаще всего стоячей. Основными источниками прудов являются ключи, ручьи, атмосферные воды. Так как пруды часто располагают­ся вблизи населенных пунктов промыш­ленных и других предприятий, загряз­нение их более вероятно, чем других

ЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА^) Издательство«Лань» ЛАНЬ

источников. Поэтому воду из прудов луч­ше применять для технических нужд. Для питьевых нужд ее можно использовать только после строгого санитарного кон­троля и исключения эпидемиологической, эпизоотологической и токсической опас­ности.

Вода, загрязненная органическими веществами или болезнетворными мик­роорганизмами и возбудителями глист­ных заболеваний, непригодна ни для питьевых нужд, ни для других целей животноводства.

Подземные воды - это грунтовые и межпластовые, формирование таких вод происходит под влиянием факторов кли­мата, интенсивности атмосферных осад­ков и их стока, литологического сложе­ния покровных образований, от которого зависит возможность поглощения атмо­сферных осадков. Межпластовые воды залегают на глубине до 1000 м и более, создавая большие запасы. Они имеют до­вольно постоянную температуру - от 5 до 12»С. Межпластовая вода заполняет про-

странство между водоупорным ложем и верхней частью грунта - кровлей, мо­жет обладать напором. В буровых сква­жинах она, например, поднимается выше кровли своего водоносного горизонта, а в некоторых случаях даже выше поверхно­сти земли (родники, ключи), поэтому та­кие воды носят название межпластовых напорных или артезианских вод, а давле­ние, создаваемое водой, называется гид­ростатическим. Глубина залегания грун­товых вод может быть различной. Она бывает 1-2 м и даже до даже сотен мет­ров, что влияет на качество грунтовых вод (рис. 4).

Научные и производственные иссле­дования показали, что воды, расположен­ные на большой глубине, обладают более высокими качествами. Они почти не со­держат посторонних примесей, микробов, более минерализованы.

Подземные воды наиболее часто яв­ляются источниками водоснабжения в районах и местах, где отсутствуют на­дежные источники поверхностных вод.

Рис. 4.

Залегание водоносных горизонтов

ЗООГИГИЕНА

ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА

Издательство «Лань» ЛАНо