И МЕРЫ ИХ ПРОФИЛАКТИКИ

В животноводстве с внедрением тех­нологических элементов, которые огра­ничивают возможности учета индивиду­альных особенностей животных, важней­шей является проблема приспосабливания организма к новым условиям.

Природа и физиологические свойст­ва животного, формировавшиеся в тече­ние многих веков, не в состоянии изме­няться с такой же быстротой, с какой изменяются условия окружающей среды и технология ведения животноводства. Поэтому возникает несоответствие меж­ду биологической природой организма, его физиологическими возможностями и окружающей средой, т. е. состояние стрес­са. Впервые это понятие ввел канадский ученый Ганс Селье в 1936 г. Под стрес-

ЗООГИГИЕНА

ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА

Издательство«Лань» ЛАНЬ

сом он понимал состояние, в котором ока­зывался организм под воздействием раз­личных раздражителей окружающей сре­ды. Факторы среды, способные вызывать однородные ответные реакции организ­ма, он называл стрессорами.

В последнее время стресс чаще опре­деляют как совокупность общих стерео­типных ответных реакций организма на действие различных по своей природе сильных раздражителей, а его клиниче­ское проявление в организме - общим адаптационным синдромом. Следователь­но, стресс по своему характеру - син­дром специфический, а по происхожде­нию - неспецифический. Неспецифич­ность формирования стресса определяется тем, что возникает он при воздействии на организм различных раздражителей -механического, химического, биологиче­ского и психического характера.

Стрессовые реакции организма жи­вотных могут вызывать и отрицательные, и положительные последствия. Все опре­деляется характером, видом, назначени­ем животного и физиологическим состоя­нием.

Стресс - это естественная реакция организма на воздействие любого резкого раздражителя окружающей среды.

Различают микроклиматические, кор­мовые, транспортные, промышленно-тех-нологические, физиологические стрессы и стрессы, связанные с проведением вете-ринарно-профилактических и зоогигиени-ческих мероприятий.

Микроклиматические стрессы.Влия­ние микроклимата на животный организм складывается из совокупного действия физических и химических факторов: тем­пературы, влажности, электрозарядности, световых лучей и химического состава воздуха.

Одним из важнейших факторов яв­ляется температура. Для каждого вида и возраста животных существуют опреде­ленные температурные зоны, при кото-

раздел I. ОБЩАЯ ЗООГИГИЕНА

рых организм затрачивает минимальное количество энергии для сохранения нор­мальной температуры тела. Эту зону на­зывают зоной термической индеферент-ности, зоной комфорта или нейтральной температурной зоной. Нижнюю границу этой зоны составляет так называемая кри­тическая температура, при которой орга­низм стремится повысить теплопродукцию улучшением обмена веществ и снизить теплоотдачу (Ковальчикова М., Коваль-чик К., 1978). При отклонении от крити­ческих температур организм уже не в со­стоянии поддержать постоянство гомео-стаза с помощью теплорегуляционных механизмов, следствием чего являются гипо- и гипертермия. Если эти условия продолжаются долго, наступает смерть животных.

Стрессы, наблюдаемые у животных при высоких температурах воздуха, при­нято называть тепловыми, при низких -

ХОЛОДОВЫМИ.

Тепловой стресс.Если температура внешней среды поднимается выше верх­ней границы термонейтральной зоны, то животные испытывают тепловой стресс. Повышение температуры в помещении выше 30°С сопровождается у молочных коров падением теплообразования на 27-28%, учащением дыхания и снижени­ем продуктивности. Длительное пребы­вание животных в условиях высокой температуры, особенно если она сочета­ется с большой влажностью, может при­вести к тепловому удару и даже гибели животного.

Из сельскохозяйственных животных лучше всего переносят высокие темпера­туры овцы. В основе механизма сравни­тельно хорошей защиты от жары лежит функция густого шерстного покрова, ко­торый отражает значительную часть длин­новолновых лучей и тем самым препят­ствует проникновению тепла к коже.

Холодовой стресс.При снижении тем­пературы внешней среды значительно

ЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА^) Издательство«Лань» ЛАНЬ

ниже границы комфортной зоны живот­ные испытывают холодовой стресс. Сни­жение температуры внешней среды ниже критической ведет к повышению обмена веществ у крупного рогатого скота на 2-3%, у свиней - на 4%. При кормлении вволю у животных развивается адапта­ционный синдром, что сопровождается в 1,5-2 раза большим потреблением корма на единицу продукции и экономически невыгодно.

Наиболее чувствителен к низким тем­пературам молодняк. В первый месяц жизни у молодняка наблюдается незре­лость терморегуляционных процессов, что является одной из основных причин его низкой естественной резистентности в этот период. На первый месяц жизни прихо­дится около 80% отхода молодняка, при­чем треть таких случаев является следст­вием простудных заболеваний.

Неблагоприятное влияние на организм животных могут оказывать и такие фак­торы внешней среды, как относительная влажность воздуха, скорость его движе­ний и газовый состав, а также запылен­ность и бактериальная обсемененность.

Технологические стрессы.Резкое из­менение условий содержания по срав­нению с традиционными отрицательно влияет на животных: высокая плотность размещения, недостаточный фронт корм­ления, несоответствующая длина стойла, чрезмерный шум, неправильный уклон полов и т. д. Косвенное влияние техно­логических стрессов сводится к наруше­нию привычного суточного режима или определенного стереотипа. Прямое воз­действие технологического стресса видно сразу, и его можно частично быстро уст­ранить, косвенное влияние обычно уда­ется заметить с большим опозданием, когда оно уже проявилось в снижении продуктивности животных.

Для сельскохозяйственных животных характерна высокая степень стадной ор­ганизованности. Формирование группы

вызывает сильную стрессовую реакцию, связанную с необходимостью установле­ния определенного рангового порядка в группе. Чаще вновь поступившие живот­ные подчиняются «старожилам». При формировании группы следует учитывать реакции животных. Чем чаще проводят перегруппировки и комплектование но­вых групп, тем сильнее и продолжитель­нее стрессовые реакции. Особенно силь­но реагируют на перегруппировки высо­копродуктивные животные.

При групповом содержании живот­ных существенное значение имеют не только величина групп, но и плотность размещения.

Стрессовые ситуации могут созда­ваться, если животные не обеспечены не­обходимым фронтом кормления, что уве­личивает частоту агрессивных столкно­вений между животными и сокращает время поедания корма, особенно у роб­ких и слабых.

Таким образом, причинами стрессо­вых ситуаций могут быть нарушение микроклиматических условий, группо­вое содержание, перегруппировка, вы­сокая плотность и др.

Транспортные стрессы.Транспорт­ный стресс является одним из самых тя­желых, которым подвергаются сельско­хозяйственные животные. При транспор­тировке стрессовое воздействие слагается из многих факторов, возникающих при погрузке, нарушении группы, выгоне из станка к транспортным средствам. Бес­покойная обстановка, крик, необычный запах, подгон животных усиливают не­благоприятное действие транспортного стресса. При движении сказываются ску­ченность, тряска и толчки, недостаток корма и воды, физическая напряжен­ность, изменение температурно-влажно-стного режима. Животные часто вступа­ют в драку за лучшее место. Следствием транспортного стресса являются потеря упитанности, живой массы, снижение

ЗООГИГИЕНА

ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА

Издательство«Лань» ЛАНЬ

защитных сил организма, падеж живот­ных, травматизм, ухудшение качества мяса, уменьшение убойного выхода.

Методы профилактики стрессов у животных.Предупреждение или сниже­ние отрицательного воздействия стрес­сов на организм животных основывает­ся на двух принципах. Инженерно-тех­нологический подход предусматривает создание оптимальных условий кормле­ния, содержания и четкого выполнения правил транспортировки животных. Вто­рой подход - фармакологический, пред­полагает применение фармакологических средств.

Организм животных находится под постоянным действием различных кли­матических стрессов, а при содержании в закрытых помещениях (что характерно для промышленной технологии) - под влиянием окружающей и локализован­ной среды - микроклимата.

При любом способе содержания сле­дует максимально учитывать биологиче­ские особенности животных, создавать им оптимальные условия обитания.

Однако достичь желаемого результа­та указанными приемами удается далеко не всегда. Поэтому приходится часто применять фармакологические средст­ва - транквилизаторы, а для профи­лактики стресса - естественные адапто-гены. Исследования проведенные сотруд­никами кафедры зоогигиены МГАВМиБ им. К. И. Скрябина показали, что при­менение биологически активных веществ (БАВ)- естественных метаболитов (ян-

тарная кислота и ее производные, лимон­ная кислота, аминоацетат и т. д.) - ока­зывает положительное влияние на фи­зиологическое состояние и продуктив­ность животных и птиц и дает высокий экономический эффект.

Многочисленные данные свидетельст­вуют о том, что в большинстве случаев более выраженный эффект наблюдается при совместном применении транквили­заторов и некоторых фармакологических средств, способствующих адаптации жи­вотных к стрессовым воздействиям окру­жающей среды.

Одной из центральных проблем совер­шенствования современной технологии промышленных комплексов является по­вышение адаптационного потенциала жи­вотных, для чего необходимы введение новых элементов технологии и направлен­ный отбор животных с высокой наследст­венной стрессоустойчивостью.

КОНТРОЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ И ЗАДАНИЯ

1. Что такое этология?

2. Расскажите о значении этологии в со­временном животноводстве.

3. Назовите основные формы поведения жи­вотных.

4. Какие основные факторы, влияющие на поведение и адаптацию животных, вы знаете?

5. Перечислите методы этологических ис­следований.

6. Какие виды стрессов встречаются в жи­вотноводстве? Расскажите о мерах их профилактики.

РАЗДЕЛ I. ОБЩАЯ ЗООГИГИЕНА

ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА

Издательство«Лань» ЛАНЬ

ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА

Издательство«Лань» ЛАНЬ

РАЗДЕЛ ВТОРОЙ